Mángold receptjei

Mángold főzelék

Mángold főzelék

A mángold nálam a zöldségek toplistájának élén szerepel. Ha kedvelitek a spenótot, akkor a mángold főzelék is nyerő lesz
Mángold leves

Mángold leves

Életemben először készítettem mángold levest, nagyon finom lett szerintem. ) A mángold pedig a kertünkben termett
Töltött mángold levél

Töltött mángold levél

A mángold leveleket folyó víz alatt jól átmossuk, kicsit lecsöpögtetjük és a levélnyelet levágjuk, a vastag főér nyél felőli részét is vékonyra vágjuk, úgy mint a töltött káposzta készítésekor a káposztalevélnél, majd egy kevés tölteléket a levél fonákára téve a nyél felőli aljáról szorosan feltekerjük, a két szélét pedig az ujjunkkal betömjük
Mángold torta kukoricalisztből

Mángold torta kukoricalisztből

Itt friss mángold, (szezon), "visszalapozva" ebben a blogban is van már néhány recept a mángolt felhasználásához
Töltött mángold, az igazi vendégváró kuriózum

Töltött mángold, az igazi vendégváró kuriózum

Már megint a mángold. Ebben a posztban megmutatom, hogyan készíts töltött mángoldot úgy, hogy egyúttal többfunkcióssá varázsolod az eredetileg egy funkcióra kitalált sushi készítő rolót
Aranyember (Mangold)

Aranyember (Mangold)

A mai levest mángoldból készítettem el, ami manapság már bármelyik. Mángoldkrémleves. zúzott fokhagymát, majd megfonnyasztjuk rajta a tisztított mángoldot
Rakott mángold

Rakott mángold

Kaptam a piacon mángoldot. Már múltkor kitaláltam, hogy ilyen egytálételt készítek, ha legközelebb mángoldhoz jutok
Töltött mángold

Töltött mángold

Az utolsó padlizsán is beköltözött a konyhába és leszedtem a mángold még használható leveleit. A mángoldot alaposan megmossuk, majd a levélnyeleket és a vastag ereket eltávolítjuk
Mángold és szűzpecsenye - japán vonalon

Mángold és szűzpecsenye - japán vonalon

A szivárvány színű szárakkal pompázó mángoldhoz kerestem valami illő elkészítési módot. A mángoldot megmossuk, hosszú, vastag szárát és (a levél belső részéből is) levágjuk
Málnás mángold saláta

Málnás mángold saláta

Most mángolddal, avokádóval és feta sajttal párosítottam, az eredmény pedig igencsak meggyőző lett. Mivel a mángoldom nem volt már kicsattanóan friss, ezért megpároltam, így még üdébb lett a színe
Mángold salátának

Mángold salátának

Mángolddal sokáig csak Horvátországban találkoztam, amikor a grillezett hal mellé mindig blitvát rendeltünk
Rakott mángold

Rakott mángold

A mángoldot megmossuk, leszárítjuk. 1 nagy csokor mángold, 1 merőkanál köles, házi füstölt, húsos szalonna, 1 fej vöröshagyma, himalája só, tarkabors, 2-3 gerezd fokhagyma, Jókedv fűszerkeverék, szerecsendió, 1 házi tojás, 10-15 dkg házi füstölt sajt, 2dl bio joghurt vagy bio kefir. Egy kikacsazsírozott jénai tálba egymásra fektetünk 4-5 levelet, erre felkenjük a köleses masszát (úgy egyujjnyi vastagon), majd megint a mángold jön, és így folytatjuk, amíg el nem fogynak az összetevők. Forrás 1 nagy csokor mángold,
Mángold főzelék

Mángold főzelék

Az alsó képen az előtérben rebarbara, de a fehér cserépben és a ládában mángold látható. A kertből szedtem a mángoldot, de boltban az általam készített mennyiség kb
Töltött mángold – régi recept újdonsággal!

Töltött mángold – régi recept újdonsággal!

A mángold levelek előkészítése, a darált hús fűszerezése azonos Bubuéval. A vízzel felhígított tejszínnel (LCHF) – vízzel felhígított kókusztejjel is lehet -öntöttem fel a megtöltött mángold leveleket