Közben összekeverem a kakaót vízzel és a cukorral, majd addig főzőm, amíg folyékony nem lesz. A muffinelkészítésénél előbb a száraz alapanyagokkal dolgozom, majd ehhez kerül az olvasztott vaj, tojás és a tej
Egy tálba szitáljuk át a liszteket, a sót, sütőport, majd adjuk hozzá a cukrot is és keverjük össze. Ezt követően, készítsük elő kis tálkákba a dekor cukorkákat, dekor gyöngyöt, apróra vágott mandula pelyhet, kókuszreszeléket, apróra vágott sós mogyorót, bármit, amivel díszíteni szeretnénk
A tojást, joghurtot, olajat, cukrot kézi habverővel összekevertem egy keverőtálban, aztán hozzáadtam a kakaóport, sütőport, áfonyát, feldarabolt csokoládét, majd a végén a lisztet
Ennek a tésztának a lényege, hogy darabos legyen, ezért igyekezzünk ugyan a vajat és a lisztet összedolgozni, de nem szabad összegyúrni, inkább ujjakkal kell morzsolgatni
A tojást, tejet, olajat, cukrot kézi habverővel összekevertem egy nagyobb keverőtálban, aztán hozzáadtam a csokit, a kakaóport, lisztet, majd a végén a sütőport
A tésztakészítéséhez a lisztet egy tálba szitáljuk, egyik oldalára a sót, másik oldalára az élesztőt tesszük, majd az olvasztott vajat a langyos vízzel együtt a liszt közepébe készítettmélyedésbe öntjük, és alaposan megdagasztjuk
Jól elkeverjük, végül hozzáadjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. Színes szórócukorral megszórjuk, és unidecből/marcipánból készült “nyalókákkal” díszítjük
Most muffinformában sütöttem meggyel, és így is remek. Ezt a tésztát gyakran szoktam tortának sütni, mandulakrémmel, vagy kávékrémmel töltve nagyon finom
