Limara péksége kenyér receptjei

Limara Péksége Könyv

Limara Péksége Könyv

Most már nagyon izgulok, hiszen csupán két hét és augusztus 20-án megjelenik az első, LimaraPéksége könyv. A 8 fejezet közül az elsőben a kenyérsütés 12 lépését írtam le, az alapanyagoktól kezdve az eszközökig, a dagasztásról, formázásról, sütésről, fortélyokról, hibalehetőségekről és azok kivédéséről
Sajtos szendvics bagett

Sajtos szendvics bagett

Formázását és a receptet is még annak idején a Limarapéksége oldalon találtam, kicsit változtattam rajta
Olajbogyós stangli

Olajbogyós stangli

Az egyik üzletben megláttam egy olívás rudat, amit persze nem vehettem meg, de a Limarapéksége blogon megtaláltam az első lépést a megoldáshoz
Melyik kenyeres könyvet szeressem?

Melyik kenyeres könyvet szeressem?

Limarapéksége. Limara az első nevező ebben a kategóriában. Glezer végtelen türelemmel magyaráz, bár humora nulla, remekül festi meg a vidéki kis pékségek világát, végigkíséri a kenyeret a búzaföldtől a kemencéig, imádja amit csinál, átragad ránk, olvasókra is a lelkesedése
Tudósítás a III. Kenyérlelke fesztiválról

Tudósítás a III. Kenyérlelke fesztiválról

(Csak azt fájlaltam, hogy hölgyek nem kerültek a csapatba, hiányzott Limara és kolléganőinek a férfiúitól eltérő ízlése, látásmódja
Limara fordított fügetortája

Limara fordított fügetortája

Minap a Kenyér világnapja alkalmából kerestem kenyér receptet, ezért látogattam el hozzá. Fordított fügetorta                    Limara pékségébe elsősorban kenyerei, kalácsai miatt járok, de más finomságokat is lehet nála találni a mángold krémlevestől a vadételeken át a tortákig
Zürich-i kenyér, ahogy én készítem  >>> Züricher Brot

Zürich-i kenyér, ahogy én készítem >>> Züricher Brot

Hála egy kedves ismerösömnek Enikönek, aki a Limara Pékség Blogra vezetett. Több kenyér félét kipróbáltam ez alatt az idö alatt, de a kedvencünk a Zürich-i kenyér lett, amit most már kicsit variálok, hol így hol úgy
zabos-magos kenyér

zabos-magos kenyér

Annak idején "Limara pékségében" találtam rá az igazán jó kenyér receptjére. Az ősszel vásárolt kenyérsütőm mára már igazi családi darab, mivel szinte minden nap használatban van

Kenyeret sütöttem

Egész délutánomat Limara pékségében töltöttem, bújva a recepteket, és közben elképzeltem milyen csodákat fogok én is művelni a gépemmel, ha megérkezik
Magos kenyér

Magos kenyér

Limara pékségében találtam meg azt a fehér kenyér receptet, amit a saját gépemhez alakítottam. Az elmúlt időben sokat használtam a kenyérsütőgépemet
Káposztalapin sült Újévi kenyér

Káposztalapin sült Újévi kenyér

A receptben felhasználtam Limara péksege receptjét. A kenyér hozzávalói. Igazi házikenyér. Hozzávalók. Előtészta amit elöző nap készítünk el
Változatok a briósra

Változatok a briósra

Ha nem tudok új péksütemény kiötleni, akkor megkeresem Limara pékségét, ahol temérdek isteni kenyér és süti recept található
Csavart fűszeres kifli kovászos tésztából

Csavart fűszeres kifli kovászos tésztából

Limara módszeréből indultam ki. A Limara féle mikrós ötlet jó. 7-8 nap után érett kovászt kapunk, ami már elegendő energiával bír a kenyér kelesztéséhez. 7-8 nap után érett kovászt kapunk, ami már elegendő energiával bír a kenyér kelesztéséhez
Pizza és egy kis "tudtadte?!"

Pizza és egy kis "tudtadte?!"

A receptet Limarapéksége blog oldalon találtam, nálunk bevált. Senki nem volt épp otthon, csak a gazdasszony, de az is nagy munkában, kenyérdagasztás közben