Hasonlít egy jó sűrűre főzött lekvárhoz, ami egyszerre édesen savanykás, és pikánsan csípős. Érdemes belőle télire is befőzni, sűrítő nélkül hagyományosan 1-1,5 óráig főzve, amíg a kívánt sűrűséget eléri, majd száraz dunsztban tartósítani. 1 nagy fej lilahagyma. 1 nagy fej lilahagyma
vöröshagyma, póréhagyma, fokhagyma, lilahagyma, salotta, újhagyma, mogyoróhagyma. Főzhetünk belőle lekvárt (enyhén hashajtó hatású), vagy kipréselhetjük a levét, ami nyugtatja a gyomrot, de hólyagpanaszokra is jól alkalmazható
Viszont sült húsokat meg éppen ilyenkor eszik az ember leánya, legalábbis a zsírosabb-szaftosabb fajtát, amihez bizony jól tud jönni egy kiváló lilahagyma-lekvár
1 fej (kb 10 dkg) lilahagyma. Forraljuk sűrű lekvárrá össze, majd mikor már besűrűsödött (kb 25-30 perc), vegyük ki a fahéjrudakat. 1 fej (kb 10 dkg) lilahagyma
1 kisebb lilahagyma. 20 perc után elfőtte a levét és lekvár szerűvé sűrűsödött, ekkor lezártam a gázt és előkészítettem a dunsztosüvegeket (valamint kihalásztam a gyömbér karikát). 1 kisebb lilahagyma
