Lilahagyma lekvár télire receptjei

Fűszeres-csípős szilva chutney

Fűszeres-csípős szilva chutney

Hasonlít egy jó sűrűre főzött lekvárhoz, ami egyszerre édesen savanykás, és pikánsan csípős. Érdemes belőle télire is befőzni, sűrítő nélkül hagyományosan 1-1,5 óráig főzve, amíg a kívánt sűrűséget eléri, majd száraz dunsztban tartósítani. 1 nagy fej lilahagyma. 1 nagy fej lilahagyma
Szilva chutney

Szilva chutney

Készítettünk egy jó pár üveg szilva lekvárt és még mindig van egy fácska, ami kései és kell még neki pár hét, mire újra lesz érett szilvánk
Októberi piaci körkép receptekkel

Októberi piaci körkép receptekkel

vöröshagyma, póréhagyma, fokhagyma, lilahagyma, salotta, újhagyma, mogyoróhagyma. Főzhetünk belőle lekvárt (enyhén hashajtó hatású), vagy kipréselhetjük a levét, ami nyugtatja a gyomrot, de hólyagpanaszokra is jól alkalmazható
Lilahagyma lekvár

Lilahagyma lekvár

Viszont sült húsokat meg éppen ilyenkor eszik az ember leánya, legalábbis a zsírosabb-szaftosabb fajtát, amihez bizony jól tud jönni egy kiváló lilahagyma-lekvár
TÖLTÖTT CSIRKECOMB SZILVA CHUTNEY-VAL

TÖLTÖTT CSIRKECOMB SZILVA CHUTNEY-VAL

1 fej (kb 10 dkg) lilahagyma. Forraljuk sűrű lekvárrá össze, majd mikor már besűrűsödött (kb 25-30 perc), vegyük ki a fahéjrudakat. 1 fej (kb 10 dkg) lilahagyma
Cseresznye csatni

Cseresznye csatni

1 kisebb lilahagyma. 20 perc után elfőtte a levét és lekvár szerűvé sűrűsödött, ekkor lezártam a gázt és előkészítettem a dunsztosüvegeket (valamint kihalásztam a gyömbér karikát). 1 kisebb lilahagyma
Februári piaci körkép (receptekkel)

Februári piaci körkép (receptekkel)

Zöldségek – krumpli, cékla, csicsóka, édeskáposzta, fekete retek, fokhagyma, kelkáposzta, lilakáposzta, pasztinák, lilahagyma, petrezselyemgyökér, póréhagyma, zellergumó, vöröshagyma, sárgarépa