Ezzel a krémmel töltjük meg a sós töltelékesleveles párnácskákat. A kimaradó tésztarészeket vékonyan megkenjük felvert tojással, ez ragasztja majd össze a tésztát, hogy ne folyjon ki a töltelék
Nem is olyan régen, amikor életemben először adtam a fejem levelestészta házilagos készítésére, kacérkodtam a sós töltelék gondolatával, de sajnos nem került rá sor, mert az édes töltelékek akkor előnyt élveztek, és nem maradt már tésztám kipróbálni a sós verziót
- egy csomag levelestészta. A töltelék ízlés szerint bármi lehet. A leveles tésztát kinyújtjuk, ha kell, majd 12 négyzetre vágjuk. 6 kosárba arányosan elosztjuk a tölteléket
Mivel a levelestészta receptje nagyon meghosszabbítaná a leírást,. (a scamorza, egy a mozzarellára hasonlító, annál kicsit keményebb sajtféleség) Elkészíthető fagyasztott leveles tésztából is, de én magam hajtogattam a vajas
Én mindig mondom, hogy legyen egy tekercs levelestészta a fagyasztóban. A tésztanégyzetek szélét megkenem a tojássárga és tejföl keverékével, majd visszateszem a hűtőbe, amíg a zöldségeket előkészítem
Vigyázzunk arra, hogy mindenhol fedve legyen a töltelék, és a két végét is zárjuk le. 1 evőkanál étolaj, 1 db vöröshagyma, 3 db csemege uborka2A levelestészta közepére rápakoljuk a virsliket. 1 db levelestészta (kész, élesztő nélküli), 250 g virsli3A virslikre rákenjük a mustárt. 50 g gorgonzola sajt6A megmaradt levelestészta két oldalát 45 fokban bevagdossuk, mint az ostoros kalácsnál. 20 percig sütjük, míg a tészta szépen megpirul. 2A levelestészta. 1 db levelestészta. 6A megmaradt levelestészta két oldalát
Nevét a tészta alakjáról és réteges szerkezetéről kapta. Töltelék. Tészta. Készítsük el a tölteléket. Töltsük meg a töltelékkel és zárjuk le a kagyló száját
Persze, ha belegondolok, hogy a szintén munkás croissant tészta és az élesztős leveles is hasonlóan jól sikerült, akkor nem értem, miért kellett izgulni
A leveles tésztához kell. 1A töltelékhez. 11 teáskanál baracklekvár tészta darabonként. 1A tészta közelébe mélyedést készítünk, s beleöntjük az ecetet és a vizet. 1Ha a levelestészta kész, felosztjuk 4-5 darabra. 1Ha ez kész van, akkor batyuszerűen hajtogatni kell a tésztát, úgy, hogy a töltelék ne látszódjon ki
A mélyhűtött levelestészta fantasztikus találmány. Aztán beugrott a fagyasztóban lapuló csomag tészta, majd már csak egy kis fantázia kellett, hogy a nemrégiben az interneten látott receptet a saját szánk íze szerint átformáljam
Ebből a töltelékből tettem a tészta darabok közepébe egy evőkanálnyit , tészta széleit a felvert tojással kicsit átkentem majd a négy csücskét összefogtam kicsit tekertem rajta és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam
