Leveles tészta hajtogatás nélkül receptjei

Gyors vajas tészta, fázisfotókkal

Gyors vajas tészta, fázisfotókkal

Pár hónapja elkészítettem a klasszikus levelestészta fázisfotós receptjét, de időről-időre megkeres valaki, hogy nem lehetne-e ezt egyszerűbben, gyorsabban kivitelezni
Párna fánk

Párna fánk

Érdekes, mert hajtogatott tésztát kell hozzá készíteni, amit a levelestészta szabályai szerint kell hajtogatni
Spárgás fetás pite (Quiche)

Spárgás fetás pite (Quiche)

A tészta a "Levelestésztahajtogatásnélkül" alaptészta, amely most is bizonyította sokszínűségét. tészta
Meggyes-levendulás kakaós csiga

Meggyes-levendulás kakaós csiga

Ha sokáig masszírozod, felveszi a liszt a vajat, és megszűnik a tésztalevelessége. Levendula és meggy nélkül megkapod a klasszikus leveles, ress csiga alapreceptjét

Tartalomjegyzék 2014.07.07..

Levelestésztahajtogatásnélkül (alaprecept, sósnak is kiváló). Spárgás és vargányás túrós leveles táska

Réteges tepertős pogácsa

Omlós is, leveles is, és töpörtyűs is, amilyenre régen vágyott a család. Fél óra múlva következett az újabb hajtogatás, a kinyújtott tészta alsó részét behajtottam középre, a felső részt is középre, a jobb oldalt is középre és a bal oldalt is középre
52. heti menü

52. heti menü

Kolbászos és szalámis levelestészta falatkák. Sonkás-paradicsomos tészta. Lencseleves csülök főzőlevében, füstölt csülökkel (rántás és paprika nélkül)
52. heti menü

52. heti menü

Kolbászos és szalámis levelestészta falatkák. Sonkás-paradicsomos tészta. Lencseleves csülök főzőlevében, füstölt csülökkel (rántás és paprika nélkül)
Mandulás-kakaós csiga

Mandulás-kakaós csiga

Készülhet hajtogatásnélkül is, de én jobban szeretem ha foszlós és leveles a tésztája. A tésztánk belül puha , a széleken levelesen ropogós lesz

Réteges tepertős pogácsa

Omlós is, leveles is, és töpörtyűs is, amilyenre régen vágyott a család. Fél óra múlva következett az újabb hajtogatás, a kinyújtott tészta alsó részét behajtottam középre, a felső részt is középre, a jobb oldalt is középre és a bal oldalt is középre

~ SÜLTALMÁS PITETORTA ~

A bolti levelestészta elbújhat mögötte. Míg hűl a tészta, addig az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagházazzuk és nyolcadoljuk

Leveles tészta hajtogatás nélkül

Készíthetünk belőle krémest, szerelmes levelet, gesztenyés, diós, mákos kiflit, sonkás batyut, sajtos táskát, aprósüteményt - reszelt sajttal, tehát bármit, mint a leveles tésztából

Vajas (leveles) tészta készítése fázisfotókkal

Ezután jön a hajtogatás. A Blundel tészta esetében hajtunk egy szimplát, majd egy duplát, pihentetjük és végül csak egy szimpla hajtást végzünk, ennél a leveles tésztánál mindkét fázisban szimpla, dupla hajtást is végzünk
Leveles-tészta házilag. ( hajtogatás nélkül)

Leveles-tészta házilag. ( hajtogatás nélkül)

Levelestészta alap. A receptért köszönet Áginak, itt valóban egy nagyon finom, ''leveles'' tésztára hajazó tésztát kapunk, hajtogatásnélkül, pikk-pakk
Leveles sajtos rúd

Leveles sajtos rúd

A tészta hozzávalóit kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. A tésztát bevagdossuk nyolc helyen, a bevágott tészta sarkait középre, egymásra hajtogatjuk, majd a középső tésztalapokat is a kupac tetejére hajtogatjuk
hájas tészta

hájas tészta

Mert leveles vajast, meg hajtogatott tésztát már sokszor készítettem, gondoltam ez sem lehet valami nagy ördöngösség