Eszünkbe jutott a lecsósszelet, melyet mi mindig magas falú serpenyőben készítettünk. A hússzeleteket dörzsöljük be sóval, borssal, őrölt köménnyel, és tegyük félre őket, hadd „szívják magukba” a fűszereket
Leányom mondta, hogy van a kamrában lecsó, és rég volt lecsósszelet. Az olajon, a kockára vágott szalonnát megpirítottam, majd a hússzeleteket fehéredésig
Ez a nagyszerű fogás akár ünnepi asztalon is megállja a helyét. Harmónikus ízvilágát mindenki szerti…. Egyszer régen, amikor még nagyon különleges dolog volt külföldre utazni, nyugati szomszédunknál bevetődtünk egy, a tengeri herkentyűket kínáló gyorsétterembe, s ott láttuk meg ezt a fogást
A húst megmossuk és szép tenyérnyi szeleteket vágunk belőlük. A recept egyáltalán nem bonyolult, sőt inkább azt mondanám, hogy bárki el tudja készíteni, akinek van sütője és egy éles kése otthon, mert igazából ezen 3 hozzávalóból áll az étel, ami mégis elvarázsol bárkit, aki megkóstolja majd
Már régen késztetettem lecsósszeletet. A combot felszeletelem, besózom, majd lisztbe forgatom, teflon serpenyőbe mindkét oldalát hirtelen megsütöm, egy tányérba rakom a megsült szeleteket
A hagymához adjuk a felszeletelt paprikát és a kockákra vágott paradicsomot sózzuk, borsozzuk. A hússzeleteket, ha túl vastagnak tűnnek, kicsit kiklopfoljuk, majd mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk, és egy felhevített serpenyőben kevés olajon mindkét oldalán elősütjük
A hétvégére egyik nagy kedvencemet, lecsósszeletet készítettem. Amikor a hús alól már majdnem teljesen elfőtt a víz, öntsük hozzá a lecsós alapot, majd pároljuk tovább
