Lazac leveles tésztában receptjei

Lazac leveles tésztában

Lazac leveles tésztában

Mindkét lazacfilét ízlés szerint csepegtessük meg citromlével, majd sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni hogy az ízek kellően átjárják

Lazac leveles tésztában sütve

De mélyhűtőmben megszólított két szép szelet lazac. Jól összekevertem és ezzel a szósszal bepácoltam két vastagabb szelet lazachúst
Lazac en croûte, avagy lazac tésztába csomagolva

Lazac en croûte, avagy lazac tésztába csomagolva

A leveles tészta nyilván nem annyira egészséges, de ez most belefér. A lazac azon kívül, hogy nagyon egészséges, azért egy szuper hal, mert különleges íze van és szinte szálkamentes
Lazacsaláta leveles tésztában

Lazacsaláta leveles tésztában

) Ízlés szerint daraboljuk fel a füstölt lazacot, a keményre főzött tojásokat, a füstölt sajtot és a snidlinget
Lazac Wellington módra

Lazac Wellington módra

A lazacfiléket sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk, A levelestésztát kinyútjuk, ha szükséges
Lazac Wellington módra.

Lazac Wellington módra.

Az egyik előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki a papírból, majd az alsó felére fektessünk rá pár szelet előpárolt cukkinit
Lazac wellington módra

Lazac wellington módra

Az egyik előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki a papírból, majd az alsó felére fektessünk rá pár szelet előpárolt cukkinit
Wellington szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye

Karácsonyra is Ramsay-féle "lazac en crute" volt betervezve, de aztán nagy mézeskalács sütögetésben elmaradt
Újabb születésnapi vacsora

Újabb születésnapi vacsora

Íme a lazaclevelestésztában, mézes-mustáros szósszal és friss salátával. A menüvel kapcsolatban az volt a kérés, hogy hal legyen, lehetőleg lazac
Spenótos-camembert sajtos polentaszuflé

Spenótos-camembert sajtos polentaszuflé

Mivel imádom a lazacot, ezért néhány adagba csipkedtem füstölt lazacot is, igazán feldobta. 15 dkg fagyasztott leveles spenót2 gerezd fokhagymaszerecsendió5dkg teavaj1 fej vöröshagyma3 dl tej12 dkg polenta (kukoricadara)4 tojás 10 dkg camembert sajt5-6 dkg füstölt lazacsó, bors. 15 dkg fagyasztott leveles spenót. 5-6 dkg füstölt lazac
Lazacos-hagymás tojásrántotta.

Lazacos-hagymás tojásrántotta.

Az elkészült rántottát pedig tálalhatjuk egy szelet friss kenyérrel, esetleg pirítóssal, de ha időnk engedi kínálhatjuk ropogósra sütött leveles tésztával is