Mindkét lazacfilét ízlés szerint csepegtessük meg citromlével, majd sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni hogy az ízek kellően átjárják
Elosztjuk rajta a durva darabokra tépkedett lazacot. A sajtot elkeverjük a tojással, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd elosztjuk a lazacon
A leveles tészta nyilván nem annyira egészséges, de ez most belefér. A lazac azon kívül, hogy nagyon egészséges, azért egy szuper hal, mert különleges íze van és szinte szálkamentes
Karácsonyra készítettem ezt a levelestésztában sült lazacot cukkinivel, és gombával, de ünnepek alkalmával, vagy éppen a hétvégi ebédnél is nagy sikerünk lehet vele
A ricottát, a philadelphiát, a tejszínt, pár csepp citromlét, az apróra vágott kaprot (lehet szárított is) jól keverjük össze és adjuk hozzá az apró kockákra vágott lazacot is
Szeretjük a lazacot, de unalmas mindig roston sütve, ezért a jól bevált leveles tészta segítségével igencsak ínycsiklandozó fogást sikeredett varázsolni belőle
Az elkészült rántottát pedig tálalhatjuk egy szelet friss kenyérrel, esetleg pirítóssal, de ha időnk engedi kínálhatjuk ropogósra sütött leveles tésztával is
