Kuglóf tojás nélkül receptjei

Töltött tojás, tojás nélkül (vegán)

Töltött tojás, tojás nélkül (vegán)

Tudom, hogy ez bejegyzés a múlt héten sokkal időszerűbb lett volna, de nem fért bele az időmbe két bejegyzés, és inkább a kuglófot választottam – reméltem, hogy annak jobban örültök
Csokis banános keksz liszt és tojás nélkül

Csokis banános keksz liszt és tojás nélkül

Diós csokis zabpelyhes kuglóf. Se tojás, se vaj, se liszt, sőőőt a recept még cukrot sem írt, de én belecsempésztem pár kanál nyírfacukit, és így lett a végeredmény egy nagyon tömör, tejjel vagy joghurttal nyammogós “jóreggelt” keksz
Avokádós tojáskrém - tojás nélkül

Avokádós tojáskrém - tojás nélkül

Úgy éreztem, már van elég kuglóf recept a blogon, sokkal izgalmasabb lenne valami évszaknak megfelelő sós dologgal előállni
Citromos-joghurtos kuglóf

Citromos-joghurtos kuglóf

A cukrot a tojással habosra verjük. Egyszerű kuglóf recept, amit kezdő szakácsok is gond nélkül elkészítenek
Bécsi kuglóf

Bécsi kuglóf

A felmelegített tejbe feloldani a marcipánt,majd belekeverni a mákot és a cukrot,legvégül pedig a tojássárgáját
Kókuszos kuglóf lime-os joghurttal

Kókuszos kuglóf lime-os joghurttal

A tojások sárgájához vegyítjük a kókuszcukrot, a nyírfacukrot, a vaníliát, a kókusztejet és az olajat, majd habosra keverjük
Dán kuglóf Blogkóstolóra (szénhidrát csökkentett)

Dán kuglóf Blogkóstolóra (szénhidrát csökkentett)

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük kézi robotgéppel. Megtetszett még nagyon a zabpehellyel készült császármorzsa receptje is, ami szinte változtatás nélkül beleillik a diétámba
Kelt kuglóf Limarától

Kelt kuglóf Limarától

Hozzáütjük a tojásokat, (a rumot, ha nem áztattuk bele a mazsolát), a vaníliakivonatot és a felfutott élesztőt
Csokis-kávés kuglóf

Csokis-kávés kuglóf

Ezután jöhet bele a cukor, a joghurt, a vanília és a két tojás. Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül
A kuglóf története

A kuglóf története

A szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a cukorral (ha nem szobahőmérsékletű, picit melegíthetünk rajta a mikróban, de még ne legyen folyékony, csak lágy), majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és azzal is habosra keverjük
Speculoos kuglóf

Speculoos kuglóf

Lehet, hogy túlmisztifikálom ezeket a lépéseket, de a titka szerintem abban van, hogy verjük jó könnyűre és habosra a vajat a cukorral, majd a tojásokkal, és igenis szánjuk rá azt a plusz két percet, és szitáljuk át azt a lisztet
Mazsolás-citromos kuglóf

Mazsolás-citromos kuglóf

A lisztet és a sót egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, a citromhéját, a tojást és a tojás sárgáját
Citromos kuglóf eper mázzal

Citromos kuglóf eper mázzal

A tojásokat a cukorral habosra keverjük. A máz persze szigorúan házilag készült, igazi eperből és porcukorból, mindenféle színezék nélkül
Datolyás gyömbéres kuglóf csokiszósszal -paleo

Datolyás gyömbéres kuglóf csokiszósszal -paleo

A szósz nélkül is finom, egy csésze kávéhoz vagy teához nagyon jól esik egy szelet. A kuglóf formát kend ki alaposan kókuszolajjal, szórj bele kevés kakaóport és forgasd körbe, így elterül és bevonja a formát belülről, a felesleget szórd ki