Mi ezt az ételt itthon krumplilángosnak hívjuk. A krumplit sós lobogó vízben héjastul puhára főzzük. Ekkor krumplinyomóval áttörjük, majd hozzágyúrjuk a tojást, sót és a lisztet
A krumplilángos ősi magyar étel, így örültem, hogy erre esett a választásom. (Képzeljétek, mikor már a tészta készen lett és éppen álltam volna neki sütni, elment a gáz… hála a lent bőszen dolgozó munkásoknak… először nagyon mérges voltam, de így jött a tepsis lángos ötlete, ami meglepően jó)
Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában
Amit nemes egyszerűséggel nevezzünk tócsninak, vagy krumplilángosnak teljesen mindegy. Amiért most mégis rácuppantam miniatűr tévém képernyőjére, az a krumpli palancsintája volt
Sokkal inkább hasonlít arra a krumplislángosra, amit egy réges-régi erdélyi szakácskönyvből sütöttünk apukámmal jó néhány évvel ezelőtt a balaton-felvidéki házunkban
A krumplikat megpucolom, felkockázom, és sós vízben puhára főzöm. A tejfölt a zúzott fokhagymával és egy kis sóval összekeverem, és ezt teszem a lángosokra
krumplilángos is készíthető, ami főtt burgonyát is tartalmaz. A lisztet egy talba szitaljuk,hozza tesszuk a tojast,sot,cukrot,olajat,tejet,a megtisztitott es lereszelt krumplit
Illetve burgonyapelyhem sem volt, így azt főtt krumplival helyettesítettem. van nekem ugyanis egy lángos-mániás lánykám, aki valamelyik nap -éppen a karate vizsgája reggelén- szépen összeszedett egy jó kis hányós vírust
A krumplit puhára főzzük, majd meghámozzuk és jól összetörjük. Elég ritkán készítek én lángost, tudom hogy van” gyors lángos, nem szívja meg magát olajjal a lángos…”, én a legjobban mégis a burgonyásat kedvelem, mert ez gyerekkoromra emlékeztet
Bő olajat forrósítok nagyobb serpenyőben, és egymás után szép pirosra sütöm benne a lángosokat. Hozzávalók 9 db 200 g-os lángoshoz. •20 dkg főtt, áttört krumpli. Ahány lángos, annyi gerezd fokhagyma áttörve, kevés sóval kikeverem, annyi forró vizet öntök hozzá, hogy ellepje, miután kihűlt tejföllel elkeverem, 1 evőkanállal számítva, minden lángoshoz. 20 dkg főtt, áttört krumpli
Igazi kétkezes, csámcsogós kaja, mindegyik falatnál élvezni tudja az ember azt, hogy kicsordul a füstös-zsíros íz a hirtelen sült hús és a pirított füstölt szalonna egyvelegéből, amit kellően ki tud egészíteni a -normális- krumpli-köret és a rengeteg savanyú (plusz a jéghideg sör, hehe
