Az erdélyi vagy kolozsvárirakottkáposzta nagy családi kedvenc. Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvárirakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával
az összes rizses hús, majd a káposzta másik fele. -15 dkg kolozsvári szalonna (és a legjobb, ha együtt daráljuk le a hússal). -1 kg savanyú káposzta. 15 dkg kolozsvári szalonna. 1 kg savanyú káposzta
Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvárirakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával
Kolozsvárirakottkáposzta recept. Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs és hús felét, erre rakjuk a kisült kolbász és szalonna felét
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Rántva, töltve vagy a rakott ételekhez hasonlóan, különböző dolgokkal rétegezve, mindenképp csodás. 3-4 patisszon, 0,4 kg darált hús, 1 hagyma, 1 tojás, 50 g rizs, 100 ml tejszín, só, frissen őrölt bors, kevés pirospaprika, 50 g kolozsvári szalonna. 50 g kolozsvári szalonna
"Erdélyi" vagy "kolozsvári" néven elhíresült káposztaétel, ami pont ugyanúgy készül mint a rakottkelkáposzta, csak ez savanyúkáposztával és pont ugyanolyan finom is
Ismét rizseshús, káposzta, kolbászkarika. - 1 kg savanyított káposzta. Egy tepsit szalonna zsírral kikenünk, ( nálam római tál, amit előzőleg hideg vízbe áztattam ) az aljára elterítjük a káposzta 1/3 - át, rákanalazzuk a rizseshús felét, erre kerül megmaradt káposzta fele és a kolbászkarikák. 1 kg savanyított káposzta
savanyú káposzta. Ha minden elkészült, kikent tűzálló tálba, rétegezem, legalul káposzta, erre a hús, rizs, (lehet közé tejfölt, mi mindig utólag tesszük rá, ízlés dolga), kolbász karika, ha rakunk bele, megint egy réteg káposzta, folytatom amíg tart a hozzávalóból
