Kolozsvári rakott káposzta receptjei

Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

Az erdélyi vagy kolozsvárirakottkáposzta nagy családi kedvenc. Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvárirakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával
Kolozsvári rakott káposzta recept

Kolozsvári rakott káposzta recept

Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs és hús felét, erre rakjuk a kisült kolbász és szalonna felét
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

A káposzta szaftjából egy keveset a kész rizsre locsolok, majd hozzáadom a felkarikázott kolbászt. Rá a káposzta, majd megint a rizs és így tovább
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

az összes rizses hús, majd a káposzta másik fele. -15 dkg kolozsvári szalonna (és a legjobb, ha együtt daráljuk le a hússal). -1 kg savanyú káposzta. 15 dkg kolozsvári szalonna. 1 kg savanyú káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

A káposztát a hússal és a felkarikázott főtt tojással tűzálló edénybe rétegezzük úgy, hogy a tetejére káposzta kerüljön
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvárirakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvárirakottkáposzta recept. Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs és hús felét, erre rakjuk a kisült kolbász és szalonna felét
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

Már nagyon régóta ki szerettem volna próbálni a kolozsvári. tejföl, majd a darált húsos keverék,aztán megint a párolt káposzta
Rakott kel IV.

Rakott kel IV.

Kiolajozott nagyobb méretű tepsit a káposzta felével kirakjuk, a tölteléket elosztjuk rajta, majd 1/3 rész tejföllel meglocsoljuk. 1,4 kg-os kelkáposzta50 dkg darált sovány sertéshús15 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna2 fej vöröshagyma5-6 gerezd fokhagyma25 dkg kerekszemű rizs megpárolva1 evőkanál majoranna1 kávéskanál őrölt színes bors1 mokkáskanál őrölt kömény a káposzta főzővizébesó1 kávéskanál pirospaprikapiros arany vagy 2 evőkanál házilag eltett lecsó (én az utóbbit használtam)1 kávéskanál ételízesítő7-8 dl 20 %-os tejfölkb
Töltött patisszon

Töltött patisszon

Rántva, töltve vagy a rakott ételekhez hasonlóan, különböző dolgokkal rétegezve, mindenképp csodás. 3-4 patisszon, 0,4 kg darált hús, 1 hagyma, 1 tojás, 50 g rizs, 100 ml tejszín, só, frissen őrölt bors, kevés pirospaprika, 50 g kolozsvári szalonna. 50 g kolozsvári szalonna
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

kolozsvárirakott káposztát. káposzta, rizs, hús, tejföl, káposzta, rizs, hús, tejföl. egy nagy fej savanyú káposzta, 750 g őrölt hús, 200 g rizs, 1 l tejföl, 1 hagyma, kevés olaj, só, bors, pirospaprika
KOLOZSVÁRI RAKOTT KÁPOSZTA

KOLOZSVÁRI RAKOTT KÁPOSZTA

Ismét rizseshús, káposzta, kolbászkarika. - 1 kg savanyított káposzta. Egy tepsit szalonna zsírral kikenünk, ( nálam római tál, amit előzőleg hideg vízbe áztattam ) az aljára elterítjük a káposzta 1/3 - át, rákanalazzuk a rizseshús felét, erre kerül megmaradt káposzta fele és a kolbászkarikák. 1 kg savanyított káposzta
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

savanyú káposzta. Ha minden elkészült, kikent tűzálló tálba, rétegezem, legalul káposzta, erre a hús, rizs, (lehet közé tejfölt, mi mindig utólag tesszük rá, ízlés dolga), kolbász karika, ha rakunk bele, megint egy réteg káposzta, folytatom amíg tart a hozzávalóból

Kolozsvári rakott káposzta

A rakott káposztát ezekkel a karajszeletekkel a tetejükön tálaljuk. Ezt követi a húsos rizs és káposzta
Kolozsvári rakott káposzta

Kolozsvári rakott káposzta

) Savanyú káposzta, kolbász, szalonna, sok tejföl és sertéslapocka szükséges a kolozsvári vagy erdélyi rakott káposztához

Kolozsvári rakott káposzta II

Kolozsvárirakottkáposzta II hozzávalók. A lényeg, hogy a káposzta legyen a tetején. Az utolsó káposzta rétegre mehet a maradék tejföl és a szalonna