Kelbimbó főzelék receptjei

Kelbimbó főzelék

Kelbimbó főzelék

Fasírttal, vagy épp párizsi szelettel is tökéletes párosítás, de természetesen más feltéttel is bátran fogyaszthatjuk a kelbimbófőzeléket
KELBIMBÓ FŐZELÉK

KELBIMBÓ FŐZELÉK

Mivel sok a C vitamin és a K vitamin tartalma a kelbimbónak, így havonta megpróbálom egyszer egyszer beiktatni az étrendünkbe
Kelbimbó főzelék

Kelbimbó főzelék

Hozzáadjuk a kelbimbókat és a megpucolt, apró kockákra vágott burgonyát, majd felöntjük annyi vízzel, ami nagyjából ellepi
Prokedli - főzelék új kelkáposztából

Prokedli - főzelék új kelkáposztából

Hol azt, hogy a fiatal brokkolit hívják prokedlinek - ez a családi mítosznak egyáltalán nem felel meg-, hol pedig azt, hogy a kelbimbó első hajtásainak, zsenge leveleinek, illetve az új kelkáposztának a neve
Lencsés káposzta

Lencsés káposzta

Mindegy, hogy kelkáposzta, fejeskáposzta bármelyik színben, kelbimbó, karfiol, brokkoli. A vörös szendvicskrémnek, vagy főzelékalapnak, más típusok változatosan főételnek, köretnek, dekorációnak
Lóbableves

Lóbableves

Természetesen adhatunk hozzá további zöldségeket, mint néhány fej gomba, zeller, zellerszár, karalábé, kelbimbó, vagy laskára vágott leveles kel, stb
Húsleves

Húsleves

Tavasszal igen kiváló ízű leves és főzelék készíthető belőle, de egyre gyakrabban tálalják köretként is
Tárkonyos pulykaragu leves

Tárkonyos pulykaragu leves

Ezután hozzáadom a felszeletelt gombát, a tetszőegesen felaprított sárgarépát, fehérrépát, zellert és kelbimbót
Édesköményes rizottó kéksajttal

Édesköményes rizottó kéksajttal

Amibe ebben az esetben belefőzzük az édeskömény külső burkát, torzsáját, zöld szárait, egy répát, egy hagymát felvágva, ha van egy darabka póréhagymánk azt is, két-három zellerszárat, petrezselyemszárat, esetleg egy-két kelbimbót
Fodros kel kolbásszal és quinoával

Fodros kel kolbásszal és quinoával

A kelbimbó mellett a másik leghidegtűrőbb káposztaféle. A fodros kel a konyhában sokoldalúan felhasználható, bár többnyire főzelék vagy levesféle készül belőle, de rakott kelnek is jó
Kelbimbó főzelék

Kelbimbó főzelék

Ha van türelmünk kivárni, a sütőben sült kelbimbók kissé barnás - enyhén karamelizált - réteget kapnak, amitől igazán finom és egyedi lesz a főzelékünk
Sült főzelék

Sült főzelék

most beletettem egy pár kelbimbót is. Ez tulajdonképpen egy tepsis zöldségétel, de az összetevőit illetően nagyon hasonlít a főzelékre
Vegyes tavaszi főzelék

Vegyes tavaszi főzelék

A zöldségeket borsónyi (vagy majdnem) méretűre darabolom, a kelbimbót félbe, vagy négyfelé vágva, függ, hogy mekkorák, sóval, cukorral, kevés petrezselyemzölddel zsíron megpárolom
Rácsos - Pite kelbimbóval

Rácsos - Pite kelbimbóval

olyan sűrűségű legyen, mint egy nagyon sűrű főzelék). Olaszországban készítik előszeretettel a Crostata-t, ami tulajdonképpen rácsos süteményt jelent, ezt sósan, édesen is sütik, én most a zöldséges vegán változatát sütöttem meg, kelbimbóval, tulajdonképpen szinte bármilyen más zöldséggel is elkészíthető, amely a kedvencetek
Recept-katalógus

Recept-katalógus

Kelbimbó bundában. Főzelékek. Spárgatök-főzelék. Zöldbabfőzelék. Zöldborsófőzelék. A blogon szereplő összes ételreceptem témakörök szerint és ABC-rendben található meg itt, ezzel is könnyítve a keresést

Turpisságok a konyhában…

Ha a kelbimbót közvetlenül tálalás előtt sózzuk, megőrzi friss zöld színét, vagy jeges vízbe is tehetjük
Bundázott zöldségek - Pakora

Bundázott zöldségek - Pakora

Ezek alapanyaga elég széles körű, kezdve a tökfélékkel (cukkini, spárgatök, patisszon), aztán kiváló erre a célra a padlizsán, a keresztesvirágúak (karfiol, brokkoli, kelbimbó), a zeller, sárgarépa, burgonya, tofu, sütőtök, karalábé, paprika