Karaj serpenyőben receptjei

Karaj tejszínes mustármártásban

Karaj tejszínes mustármártásban

A karaj szeleteket meghintjük sóval, borssal és bedörzsöljük mindkét oldalukat mustárral (nekem kb. Lefedve addig főzzük, míg a karaj szeletek megpuhulnak
Rakott karaj

Rakott karaj

A felhevített serpenyőben mindkét oldalán elősütjük a hús szeleteket. 8 szelet karaj1 kg burgonya30 dkg mexikói zöldségkeverék1 piros húsú paprika (pritamin vagy kaliforniai)2 fej hagyma (vörös vagy lila)2 gerezd fokhagymasó, bors10 dkg szeletelt bacon1 nagy doboz tejföl (450-500ml)20-25 dkg sajt (pl trappista)kevés olajElkészítési idő. A burgonyát, megpucoljuk, 1-2 mm-es szeletekre vágjuk, és forró serpenyőben, kevés olajon elősütjük, majd félretesszük. Rakott karaj 5. 8 szelet karaj
Mustáros karaj

Mustáros karaj

400 g sertés rövid karaj. 15 evőkanál olívaolajA karaj szeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral. 1Amikor a hús kellőképpen bepácolódott, egy serpenyőben olajat hevítünk. 1És már tálalhatjuk is az elkészült mustáros karajt
Rakott karaj gazdagon

Rakott karaj gazdagon

A karaj szeleteket felhevített serpenyőben mindkét oldalán elősütjük, majd egy hőálló sütőedény aljába egymás mellé lerakjuk
Fehérboros karaj paradicsomos gerslivel

Fehérboros karaj paradicsomos gerslivel

A karajszeleteket vékonyra kiklopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk őrölt borssal. 4 szelet karajkukoricalisztsóőrölt fehérbors2-3 evőkanál olívaolaj1 dl fehérbor
Karaj gombaraguval és krumplilepénnyel

Karaj gombaraguval és krumplilepénnyel

Felforraljuk a ragut, visszahelyezzük az elősütött karajszeleteket, lejjebb vesszük a hőfokot az edény alatt, és hagyjuk, hogy a hús a raguban puhuljon meg
Sajtkrémes karaj recept

Sajtkrémes karaj recept

Egy serpenyőben felhevítünk egy ek. A karajszeleteket egy tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk a krémsajtos szósszal
Szezámos-mustárszószos karaj

Szezámos-mustárszószos karaj

A szezámmagot zsiradék nélkül pirítsd meg egy kisebb serpenyőben. A karajt fűszerezd be ételízesítővel és borssal, majd pici olajon süsd át mindkét oldalról
Zsebes karaj

Zsebes karaj

1A kicsontozott, de még egybe levő rövidkarajba, az egyik végétől egy fél szeletvastagságnyi távolságra - éles és hegyes késsel - szúrj egy „zsebet“, majd vágd le a szeletet. 2A füstölt szalonnát kockázd fel, s egy serpenyőben tedd a tűzre. 1A kicsontozott, de még egybe levő rövidkarajba, az egyik végétől egy fél szeletvastagságnyi távolságra - éles és hegyes késsel - szúrj egy „zsebet“, majd vágd le a szeletet. 2A füstölt szalonnát kockázd fel, s egy serpenyőben tedd a tűzre
Betyár karaj  -  Cotlet haiducesc

Betyár karaj - Cotlet haiducesc

A zsírt egy serpenyőben. serpenyőben maradt forró zsiradékra rátöltjük a bort, felforraljuk, az odasült pörcöt

Illatos karaj borskéregben sütve

Egy serpenyőben kevés olajat hevítettem, és a karajnak minden oldalát hirtelen lepirítottam. Most nem hagytam időt senkinek a gondolkodásra, egyben sült karajt szerettem volna, és el is készítettem