Jancsim nagy kedvence a kókusztekercs, gondoltam meglepem vele. Hozzávalók a kekszroládhoz. A kekszmasszához a hozzávalókat egy mélyebb tálba tesszük, majd először villával, utána kézzel alaposan összedolgozzuk az egészet
A kekszet a porcukorral, a kakaóporral, a tejjel a rumaromával és a vaníliás cukorral összegyúrjuk. A kekszes masszát kettévesszük, kinyújtjuk és megkenjük a fele krémmel
Ha nem sikerül vásárolnunk daráltkekszet, magunk is megdarálhatjuk otthon. Egy mély tálba belerakjuk a daráltkekszet, a kakaót, a rumot a porcukrot, és végül a barackízt
20 dkg kókuszreszelék. 120 dkgkeksz - háztartási (darált). 17 dkg margarinA kókuszreszelék felét, a porcukor felével és a margarinnal egy tálba tesszük. 1Egy másik tálba beleöntjük a maradék kókuszt, a porcukrot, a daráltkekszet, kakaóport, a lekvárt és a rumot
A kekszet a többi anyaggal összegyúrjuk. 30 dkgdaráltkeksz10dkg porcukor10 dkgdarált mogyoró (vagy dió)1 dl fekete kávé1 csomag vaníliás cukor5 dkg (keserű) kakaórum az ízesítéshezA töltelékhez. 10 dkg vaj, vagy Rama10 dkg porcukorkókuszreszelék (a tetejére is)
A kekszes részhez valókat összegyúrtam annyi tejjel amitől nyújtható lett a massza. Kókuszreszeléket szórtam a nyújtódeszkára és ezen nyújtottam ki a kekszes masszát amire rákentem a krémet és szorosan feltekertem
Az a jó amúgy a tekercsben, hogy nem muszáj háztartási kekszből készíteni, ha valahonnan marad sütimorzsa, száraz süti, azt is újra fel lehet benne használni
