kevés szalonna nyesedék,. (disznótorban így szokás) A fejet, a májat, a tüdőt, a szalonna nyesedéket lassú tűzön abáljuk meg fedő alatt, nagyobb kondérban
A dagadót és a has alja szalonnát daráljuk le otthon, vagy vegyük meg ledarált állapotban. 15 dkg darált hasaaljaszalonna. 15 dkg darált hasaaljaszalonna
Főző műsorokban és újságokban is olvastam, egyes séfek mennyire istenítik a hasaalja szalonnát. Nekem ez csak egy szalonna volt, míg a piacon nézelődve meg nem láttam ezt a húst malacból
Évi néni kulináris kalandozásai
Mehet rá a krumpli, majd füstölt szalonna szeletekkel beborítom, igyekszem egyenletesen eloszlatni, a hagymákat a mélybe rejteni, alufóliával lefedem
Vasedény aljára néhány szelet szalonna, majd a fél kg káposzta maradéka kerül. Nem, nem az íróról, Boris Pasternakról kívánok értekezni, ezt meghagynám az irodalmi ihletésű blogoknak
