Tej és tojásmentes kelt kifli. A hagyományos kelt kifli receptjét alapul véve állítottam össze a tésztát figyelemmel arra, hogy a teljes kiőrlésű liszt tojás nélkül is jó tésztát ad, hogy több folyadékot vesz fel
Puha és omlós sonkás kifli kelesztés nélkül. Tepsibe rakjuk és kétszer egymásután megkenjük őket tojássárgájával, majd további kelesztés nélkül szép sárgás-pirosra sütjük
Megpirítunk harminc deka kristálycukrot, vigyázzunk, hogy oda ne égjen, kavargassuk, majd engedjük fel egy vizespohár tejjel, s amikor a cukor felolvadt, tegyünk hozzá négy evőkanál erős kávét, három jó evőkanál lisztet és állandó kavargatás mellett főzzük sűrű krémmé
Kifli méretű adag lesz belőle. A cukros tejben és vízben felfuttatjuk az élesztőt. A tésztát a kívánt formában sütőpapírra tesszük, tojással megkenjük, magokkal megszórjuk, és 200 fokos sütőben, légkeverés nélkül 30-45 percig halványbarnára sütjük. a szokásos fonással, néha 2 darabban sütöm, néha 1 darabban készül 1,2 kg sima liszt (lehetőleg BL-80-as kenyérliszt)5 dl langyos víz5 dl langyos tej5 dkg élesztő3 dkg só1 evőkanál cukor1 egész tojás3 dkg olvasztott vaj, vagy Rama, vagy Rama vagy libazsír1 tojás vagy tojásfehérje a kenéshez
mindenre jó házikifli receptje, hogy jól induljon a nap. Kifli alakúra felsodorjuk, a tetejüket tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, és a forró sütőbe tolva, megsütjük
A tejet a cukorral forraljuk fel, adjuk hozzá a darált mákot, a citrom reszelt héját, a citrom levéből egy kanállal, a házi szilvalekvárt és a csipet sót
a sonkát, sajtot és egy szárazabb kiflit (ezt nem áztatjuk be előtte) apró kockákra vágunk. Mikor már üveges a hagymánk, hozzáadjuk a gombát (a leve nélkül) és rövid ideig pároljuk
Lett finom házi vajas kifli, és miközben elgondoltam, hogy mit süssek, eszembe jutott, hogy a hagyományos vajas croissant helyett, mi lenne ha töltöttet készítenék, így lett sajtos croissant, és szilvás, mindkettő cukormentes
Íme a mi házi turbo hotdogunk. Tetejét lespricceljük vízzel vagy tojással is megkenhetjük. Mikor megláttam Erikánál a hamburgerzsemle/hotdog-kifli recepjét, eldöntöttem, hogy a következő adandó alkalommal, ha hotdog lesz, akkor bizony nem a bolti kiflibe töltöm be
A kalács tésztáját a Csíkos kifli receptje szerint készítettem kakaópor nélkül. Tejjel lekentem és 200 fokra előmelegített sütőben kb. Két körlap közepét bekenjük sűrű lekvárral (én házi szilvalekvárt használtam), a másik két körlapba pedig 2 szemet és egy nevető formájú szájat vágunk, majd az utóbbiakat rátesszük a lekváros lapokra
Varázslatos házi karamell-szeletek. tej. Hatvan deka lisztből, három kanál cukorból, tizenöt deka zsírból, egy egész tojásból, csipetnyi sóból, kevés tejben feloldott két deka szalalkáliból és kevés tejből tésztát gyúrunk
Volt még a házi, érlelt, bükkfával füstölt sonkából, szerettem volna kombinálni a kettőt. A még langyos kiflikockákra rádobtam a vajat, majd ráöntöttem a tejet
