csoki = 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor. az alap fagyihoz (1 doboz, kb. Az alapanyagokat plusz az ízt adó anyagot turmixgépben (vagy tálban gépi habverővel) összekeverjük, fagylaltgépben vagy mélyhűtőben, fagyás közben 30 percenként megkeverve lefagyasztjuk
Igaz, hogy egy picit időigényes elkészíteni a házi hamburgerünket, azonban szerintem nagyon is megéri és személy szerint többféle buci receptet is felkutatok majd mert jó móka ezzel kísérletezni
A hab harmadát elsimítjuk benne, majd kiskanálról olvasztott étcsokit csorgatunk hosszában. Hogy marcipán került bele, az Sherpa barátném bazsalikomfagyijának köszönhető, bár azért olyan merész még nem vagyok, hogy fűszernövénnyel készítsek desszertet
Manapság már alap sütinek számít, ami nem csak azt jelenti, hogy a készítéséhez kapcsolódó gondolat megfoganása és az utolsó falat elfogyasztása közé mindössze egy szűk órácska ékelődik be, hanem azt is, hogy kiegészíthetjük más finomságokkal, azaz részévé tehetjük egy egyszerűbb házi desszertnek
Én régebben nem szerettem az After Eight csokit, vagyis a menta és csoki párost, de úgy látszik, ahogy vénülök, változik, remélem nemesedik, az ízlésem, mert most egyik kedvencem ez a páros, úgy csokiban, mint fagylaltban
Jönnek a kedves vendégek esznek, isznak egy kis házi bort és mindenki boldog a szolgáltatással, a vendégek, mert olcsóbb és kötetlenebb mint egy étterem, a mama pedig kiegészítheti a nyugdíját olyan dologgal, amit a családjának ingyen is megtesz
Ez a házi adaptációja, kívül ropogós, belül ragacsos, ahogy a nagy könyvben meg van írva. Málna híján én áfonyával készítettem, aminek a pikánssága még inkább kiemelte a csoki lágyságát
Megkezdődött újra a házifagyigyártás, nagyon beindultam, sokféle tervem, ötletem van. Elsősorban gyümölcsös fagyikat tervezek, de van még datolyám a hűtőben, amit el kell használni, így most ez az isteni karamelles jégkrém készült, nagyon jól passzol hozzá a csoki és a sós kesudió
Mindezt pedig egy frissítő házi szörppel vagy limonádéval koronáznád meg. A szuper csoki felhasználásával a téli fagyi elnevezésű desszert a megtestesült öröm étel, mely feldobta a napomat
A házi krémsajt receptjét Szekimamánál (itt) találtam és más alkalommal már használtam sikerrel. (persze nem vagyok) Meglepően jól sikerült, a málna jól mutatott a karamell színű fehér csokiban és kellemes ízhatást adott
