Korábban már elkészítettem a Michel Roux receptje szerinti klasszikus leveles tésztát, de mivel az időigényesebb, ezért most erre a gyorsabb változatra esett a választásom
Ámde a vajastészta készítése igen csak macerás, nem úgy mint a gyorslevelestészta. Vagyis hiába hívják gyorsleveles tésztának az időt erre is rá kell szánni
(Az enyém friss levelestészta volt feltekerve, így nem kellett már nyújtani). (Az enyém friss levelestészta volt feltekerve, így nem kellett már nyújtani)
Pár hónapja elkészítettem a klasszikus levelestészta fázisfotós receptjét, de időről-időre megkeres valaki, hogy nem lehetne-e ezt egyszerűbben, gyorsabban kivitelezni
Gyors almás. levelestészta. Gombás csirkemell leveles tésztában. Gyors vendégváró. Én nagyon szeretem használni, bár még csak a boltit, a készet, de várom a levelestészta elkészítéséről és használatáról is a receptjeiteket
Mert ugye kell hozzá levelestészta, eper és mascarpone. A szív forma miatt kicsit pepecselősebb ez a süti (a szív már csak ilyen, időt kell rá szánni), de ha egyszerűbb geometriai formával is megelégszünk (kör, négyzet, téglalap, háromszög), akkor gyorsabban is végezhetünk
A vajas-leveles tésztát “vakon” elősütjük, ezt azt jelenti, hogy beleterítünk egy sütőpapírt, beleszórunk babot, vagy lencsét, ami sülés közben meggátolja, hogy felpúposodjon sülés közben a tészta
