Gluténmentes kenyér élesztő nélkül receptjei

Gluténmentes gyors házi kenyér

Gluténmentes gyors házi kenyér

Majd beleöntjük az élesztőt és letakarva hagyjuk egy öt percig állni, hogy az élesztő fölfusson. Nyáron a szalonnasütés vagy a lecsó kenyérnélkül elképzelhetetlen és erről egy lisztérzékenynek sem kell lemondania, csak a mi konyhánkban frissen sült kenyér illata is száll
Egészséges gluténmentes kenyér

Egészséges gluténmentes kenyér

Régóta próbálok jó, ehető, egészséges gluténmentes kenyeret sütni, ami nincs tele mindenféle keményítős "gyári" lisztkeverékkel
Élesztőmentes gluténmentes kenyér

Élesztőmentes gluténmentes kenyér

A Mester házi kenyérlisztbőlélesztővel helyes kis Alien-eket gyártottam idáig, ebből jött az ötlet, hogy ezzel a liszttel sikerülnie kell a kenyérnekélesztőnélkül is
Gluténmentes kenyér quinoával

Gluténmentes kenyér quinoával

porélesztő). Meglepő volt a sikere, akik nem étkeznek gluténmentesen, azoknak is nagyon tetszett a puhasága, kissé édeskés, kellemes íze, amit a quinoának köszönhet
Gyökérkenyér amarantliszttel dagasztás nélkül

Gyökérkenyér amarantliszttel dagasztás nélkül

aki különleges gluténmentes lisztekkel "hálálta" meg a jó szolgálataim. A kenyereknél többféle módszert is kipróbáltam, készült csak búzakovásszal (van még mit javítanom), kovásszal és pici élesztővel, és élesztővel
Pizzás csiga, mert élni tudni kell!

Pizzás csiga, mert élni tudni kell!

A tésztát óvatosan fogjuk meg, hiszen a gluténmentes lisztekből készült tészták nagyon törékenyek. Bevallom, hogy egy hónapig elvagyok pékárú nélkül, néha azonban jól jön egy kis házi kenyér vagy pizzás csiga
Gluténmentes kenyér

Gluténmentes kenyér

egy tasak élesztő. Szerintem a kenyér receptek kikísérletezése a legnagyobb feladat, bármilyen lisztből is legyen
Édes csónakok (thang zong technikával)

Édes csónakok (thang zong technikával)

Még mindig rengeteg recepttel vagyok elmaradva, az utóbbi időben teljesen leköt, hogy megtaláljam számunkra tökéletes (bár lassan már az elfogadhatóval is kibékülnék)  gluténmenteskenyér receptjét
Mi rotyog a fazékban?

Mi rotyog a fazékban?

Annyi az érdekessége, hogy felhasználtam benne egy adag gluténmentes lisztet. Először a mai kenyérkémet mutatnám be, ami már hagyományosan dagasztással, élesztővel készült - rendebejött a csuklóm