Majd beleöntjük az élesztőt és letakarva hagyjuk egy öt percig állni, hogy az élesztő fölfusson. Nyáron a szalonnasütés vagy a lecsó kenyérnélkül elképzelhetetlen és erről egy lisztérzékenynek sem kell lemondania, csak a mi konyhánkban frissen sült kenyér illata is száll
A Mester házi kenyérlisztbőlélesztővel helyes kis Alien-eket gyártottam idáig, ebből jött az ötlet, hogy ezzel a liszttel sikerülnie kell a kenyérnekélesztőnélkül is
porélesztő). Meglepő volt a sikere, akik nem étkeznek gluténmentesen, azoknak is nagyon tetszett a puhasága, kissé édeskés, kellemes íze, amit a quinoának köszönhet
Megmondom őszintén, hogy nekem a kenyérfélék sütése a gyenge pontom, mert nem sokszor próbáltam kenyeret sütni (hiszen nem is annyira szeretem), így még nem gyakoroltam eleget
aki különleges gluténmentes lisztekkel "hálálta" meg a jó szolgálataim. A kenyereknél többféle módszert is kipróbáltam, készült csak búzakovásszal (van még mit javítanom), kovásszal és pici élesztővel, és élesztővel
A tésztát óvatosan fogjuk meg, hiszen a gluténmentes lisztekből készült tészták nagyon törékenyek. Bevallom, hogy egy hónapig elvagyok pékárú nélkül, néha azonban jól jön egy kis házi kenyér vagy pizzás csiga
-fél zacskó élesztő. Legközelebb cukkini nélkül is kipróbálom. A cukkini finom, krémes állagot kölcsönöz neki, persze kérdés, hogy egy kenyérnek krémesnek kell-e lennie
Szerettem volna, ahogy a teljes kiőrlésű liszttel készült kenyereknél, úgy ennél sem kell cukrot (vagy édes társait) hozzáadnom az élesztőhöz, de mégis "magas" kenyér legyen
Még mindig rengeteg recepttel vagyok elmaradva, az utóbbi időben teljesen leköt, hogy megtaláljam számunkra tökéletes (bár lassan már az elfogadhatóval is kibékülnék) gluténmenteskenyér receptjét
Annyi az érdekessége, hogy felhasználtam benne egy adag gluténmentes lisztet. Először a mai kenyérkémet mutatnám be, ami már hagyományosan dagasztással, élesztővel készült - rendebejött a csuklóm
