Elkészítés. A püréhez enyhén sós vizet tettem forrni. Amíg a megtisztított, kockára vágott krumpli puhára főtt, a pulykát leszárítottam, 4 szeletre vágtam
Szerintem a világ legfinomabb gesztenyepüréje a magyar, csak kicsit tömény és száraz. Ezért döntöttem úgy a minap, hogy olaszosítom, mégpedig mascarpone krém hozzáadásával
) Ezt a gesztenyekrémes álom pohárkrémet elkészíthetjük karácsonyra vagy kisebb pohárkákba is, akár szilveszterre, így több adag jön ki és vendég várónak is alkalmas
A sütőt 160 fokra előmelegítem. A kapcsos tortaforma alját sütőpapírral bélelem. A tésztához a tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek, félreteszem
Kekszes alapon mascarponés gesztenyekrém, a torta tetején pedig reszelt csokoládé. Egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészíthető tortát mutatok, a kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak az elkészítésének, semmi ördöngösség nincs benne
A torta két emeletből áll, a piskóta és égetett tészta rétegek között gesztenyekrém van, a díszítéshez és a fánkok töltéséhez pedig főzött vaníliakrémet használtam
Gesztenyekrémhez. A gesztenyekrémet egy csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük. A tortalapra először egy peremet nyomunk a szélére a gesztenyekrémből, eztán a meggyzselé felét betöltjük a peremebn belűlre
