Fokhagymás sertés pecsenye receptjei

Fokhagymás sertés pecsenye

A húst vágjuk féltenyérnyi darabokra, ahol túl vastagnak találjuk, irdaljuk be mélyen, hogy könnyebben átsülhessen
Isteni fokhagymás sült oldalas.

Isteni fokhagymás sült oldalas.

sertés oldalast,. Zsírból lényegesen többet adtunk hozzá, mintha csak pecsenye készült volna, de az okokat korábban már ismertettem
Mátrai borzas pecsenye

Mátrai borzas pecsenye

8 szelet kicsontozott sertés karaj (de lehet comb vagy akár csirke/pulykamell is). A húst előre (kb 1 órára) belehet áztatni fokhagymás tejbe, úgy még omlósabb és finomabb lesz. 8 szelet kicsontozott sertés karaj (de lehet comb vagy akár csirke/pulykamell is)

Mátrai borzas pecsenye (Alpesi tarja)

8 szelet kicsontozott sertés karaj (de lehet comb, tarja vagy akár csirke/pulykamell is). A húst előre (kb 1 órára) belehet áztatni fokhagymás tejbe, úgy még omlósabb és finomabb lesz