Flekken receptjei

Fokhagymás flekken

Fokhagymás flekken

A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, flekken fűszerrel, chilivel és a fokhagymával. 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül5-6 gerezd fokhagyma1 teáskanál durva steak bors1 teáskanál flekken fűszerkeverék1 db chilipaprika vagy 1 mokkáskanál őrölt chilisóétolaj
Flekken csirkemell gombás-kukoricás mártással

Flekken csirkemell gombás-kukoricás mártással

Nagyon szeretjük a csirkemellet flekkenesen, a gombaszószt pedig csak úgy kitaláltam. Igaz, ma akaratomon kívül módosítottam rajta (a flekken fűszert a hús helyett a gombára szórtam, de jó alaposan
Fűszeres flekken roston

Fűszeres flekken roston

A húst kissé kiverjük, és a szeletek szélét bevagdossuk, nehogy sütés közben összeugorjanak. A sót, a borsot, a Piros Aranyat, a mustárt és a zúzott fokhagymát vagy fokhagymakrémet az olajjal összekeverjük

Erdélyi fatányéros

A tarjából flekkent, a malackarajból tordai lacipecsenyét, az oldalasból fűszeres sült oldalast, a csirkecombból sült csirkecombot, a májból pedig marsall májat fogunk készíteni
Csípős-mézes oldalas

Csípős-mézes oldalas

1 kg oldalas5 evőkanál méz2 dl ketchup vagy paradicsomszósz5 teáskanál Erős Pistagrill vagy flekken fűszerkeverék

Karfiol csőben sütve

Így már egészen kikupálódott a kis csövi, ha hozzáteszem, hogy Matyival mi még mellé olykor szoktunk sütni tarjából egy-egy nagyobb szelet jó fűszeres flekkent is, akkor lelkiismeret furdalás nélkül állíthatom, hogy igencsak igyekeztem panaszos pocakom kedvébe járni
Cigánypecsenye

Cigánypecsenye

flekken fűszerkeverék. A tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk, meghintjük flekken fűszerkeverékkel, mindkét oldalát egy ecsettel bekenjük a páccal, lerétegezzük egy zárható edénybe, legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük, de az sem baj, ha akár 1 éjszakát is áll

Tiroli szalonnás gombóc – Speckknödel

Én szoktam még feltétnek kisütni pár szelet natúr sertéshúst, vagy jó fűszeres flekkent, esetleg ha van itthon akkor angolszalonnát, vagy húsvétkor egy kis bármilyen sonkát
Cukkinis-fűszeres rakott hús

Cukkinis-fűszeres rakott hús

Mindkét oldalát megkenjük mustárral, fokhagymakrémmel, megszórjuk ételízesítővel, borssal (agy ízlés szerint flekken füszerkeverékkel)