A karamellizált fehércsokikrémhez. A karamellizált fehércsoki a legújabb mániám. A megdermedt csokit beletördelem és addig kavarom, amíg sima krém lesz belőle
A krém eszméletlen finom, engem leginkább a sűrített tejre emlékeztet. Mivel az ünnepeltnél csak a fehércsoki és a túró jöhet szóba, ha sütiről van szó, így külön örültem, hogy ez a recept mindkettőt tartalmazza
Ezért átpasszíroztam a krémet, majd habzsákból beletöltöttem a félgömbökbe. Maga a belseje egy könnyű fehércsoki mousse volt, mindenféle betét nélkül (bár készült egy kis meggy zselé, nem bírtam kivárni, hogy megdermedjen, így kihagytam
Hogy majd egy zacskóból tudjunk pöttyöket nyomni a krémre. Én kikentem őket belül sütés előtt tojásfehérjével abban a reményben, hogy majd nem áztatja át a krém a tésztát, de nem jött be, hiába képezett egy védőréteget a fehérje
Először a tésztát készítem el, mert a krémet hidegen keverem össze. Mivel nem szükséges, hogy a tészta könnyű piskóta legyen, mert akkor a krémtől hamar elázik, így egy kevert tésztát készítek
Házi fehércsoki. Krém. A fahéjjal és édesítővel megpároljuk, majd hagyjuk kihűlni, ha kihűlt, akkor a krémsajtot fellazítjuk a tejszínnel, majd bele keverjük az almát
Az én felajánlásom ez az angyalok eledele torta, aminek az alapváltozata nagyon nagy siker nálunk, most erre az alkalomra ünnepi fehércsokikrémbe öltöztettem, és gránátalmával díszítettem
Ezt átpasszíroztam, hogy ne legyen benne olyan sok mag és hozzákevertem a fehércsokihoz amíg nem értem el a színt és azt az ízt, amit én szerettem volna
A pudingporból, a cukorból és a tejből főzzünk sűrű krémet. Az alsót tegyük vissza a formába, csepegtessük meg rummal, majd kenjük meg a pudingos-tejszínes krémmel
