Majd összeforgatjuk a félig habbá vert tejszínnel és műanyag dobozba téve lefagyasztjuk. De mit nekem ez a kis hiányosság, akármilyen fagyikát elkészítek nélküle is
Cukrot egy világos aljú edénybe /ez csak azért jó ha világos mert látjuk mikor már karamellizálódik/ öntöttem mikor szép barnára színeződött akkor öntöttem rá a tejszínt, tejet pici sót és forrásig hevítettem
Hűtsd ki, majd verd fel a mandula tejszínt és forgasd össze. Krémes csokis fagyi, gép nélkül sem lesz jégkristályos, bár főzni kell, de egyszerű elkészíteni
A tejszínt felvertem, elkevertem a kihűlt karamellel, s mehetett a mélyhűtőbe. Mára jól megfagyott, de pici "melegedés" után teljesen élvezhető volt, egyáltalán nem jeges, pedig kevergetés nélkül fagyott
Bár nagyon is megfeleltek úgy a fagyik, ahogy gép nélkül készítettem, de mégis eltökéltem tavaly, hogy biz’ Isten veszek egyet, ha lesz a Lidlben idén nyár elején
Így indult a fagyi elkészítése ugyanis, és majdnem meg is hiúsult, mert picit megkóstoltam a tejes, tejszínes keveréket, amiben levendula virágok áztak cirka fél órát, aztán még egy kicsit…és lám, már csak alig pár gombóchoz elegendő mennyiségű folyadék maradt…
) Készült már vaníliás karika, csokis perec, téli fagyi és gumicukor is. A krémhez daraboljuk fel a csokit és melegítsük addig a tejszínnel amíg fel nem olvad benne
Mivel még egy picit tart az eper szezon, ezért gondoltam, hogy ezzel kezdem és ezután megállás nélkül jönni fogok fagyi receptekkel, ugyanis nagyon megtetszett
Most megmutatom Nektek, milyen egyszerű otthon fagyit készíteni, ami nem mellesleg tökéletes felhasználása a fagyasztóban várakozó maradék tojásfehérje felhasználásának
Végül felverjük a szintén alaposan behűtött tejszínhabot, amit óvatosan beleforgatunk a banános krémbe (E), majd az egészet alaposan kidolgozzuk fagylaltkészítő gépben, majd tölthetjük is a jégkrém formába (F)
