A cukorral, citromlével és annyi vízzel, ami ellepi a cukrot szirupot főzünk. Amikor a cukor elolvadt, beletesszük a meghámozott és félbevágott fügéket és a citromszeleteket, sűrűsödésig főzzük, ez kb
Elkészítés. A cukorral, citromlével és annyi vízzel, ami ellepi a cukrot szirupot főzünk. Amikor a cukor elolvadt, beletesszük a meghámozott és félbevágott fügéket és a citromszeleteket, sűrűsödésig főzzük, ez kb
A fügét daraboljuk fel, majd tegyük félre. A barna cukrot állandó keverés mellett kezdjük el karamellizálni, majd amikor már teljesen elolvadt és szép világos barna színt kapott (ez pár perc), akkor öntsük hozzá az előzőleg feldarabolt fügét (a cukor a hideg fügétől rögtön megkeményedik, de kevergetve néhány perc után elolvad)
A megmosott, jó érett fügék szárát lecsípkedem, 4 darabba vágom, majd még azokat is elfelezem, megmérem, milyen súlyú és minden kilónyi fügéhez 20 dkg cukrot adok (nádcukrot használtam)
