Egyre elterjedtebben itthon is a mindenféle cukormázas, csokimázas össze-vissza díszített fánkok. Még sosem csináltam fánkot sütőben, de egyre több ilyen receptet találni az interneten
De mindenféle krémmel és cukormázzal is isteni. Előbb pâte à popelin névre hallgatott és az ugyanilyen nevű sütiben használták fel, ha már a kis fánkocskák a női mellre hasonlítottak
A kihűlt fánkokat bevonjuk a citromos cukormázzal és hagyjuk rádermedni. A fánkokat mákkal és illatos citrommal ízesítettem, a tetejére pedig gyömbéres citrommáz került, ami szerintem mesterien kiegészítette az édes piskótás tésztát
legyen egy nagy fánk alakú torta, lyukas belsővel, rózsaszín cukormázzal és szines cukrokkal. Persze ennyi fánkkal nem úsztam meg, igaziakat is sütnöm kellett különböző bevonattal és szórattal
Fánkversenyzők következő résztvevője egy sütőporos fánk. Nehezebb a tésztája, és porhanyósabb az élesztős társainál, de fűszerezése és a cukormáz tökéletesen kiegészíti majd
Mondhatnám, hogy Éclaire-torta, de a képviselőfánk kis hazánkban egyelőre ismertebb, és az is igaz, hogy a tortán, és a díszítő kis fánkokon nincsen cukormáz
