A konyhakész fácánt annyi hideg vízben tesszük fel főni, hpgy 1-2 ujjnyira ellepje. Amint felforr, leszedjük a habját, hozzáadjuk a megtísztított zöldséget, fűszerezzük, sózzuk, majd nagyon lassú forrással puhára főzzük
Elmentem. Fehérboros fácánleves gazdagon. Hozzávalók. 1 db kicsi konyhakész fácán4 db sárgarépa2 db petrezselyem-gyökér1 db zellergumó zöldjével1 db karalábé4 fej gomba2 db burgonya1 db csípős hegyes zöldpaprika2 db chilipaprika1 db paradicsom1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 szál kakukkfű1 szelet gyömbér1 db szárnyas húsleveskockasó10 szem egész bors1 szem szegfűszeg5 szem borókabogyó1 késhegynyi sáfránymajorannaElkészítési idő
Hogy ünnepkor a sütemények viszik a primet nála, az csak részben magyarázza, hogy miért nem tartott közlésre érdemesnek olyan finomságokat, mint Húsleves velőscsonttal, Kakasleves, Fácánleves, Gulyások, Vaddisznó pörkölt, Sült malac, Sült csülök, Libacomb, Libamáj, Kacsacomb, Pulykacomb, Sült halak, Panírozott halak, Pörköltek, Kocsonya, Saláták stb
Egy kedves ismerősünktől kapunk karácsony előtt fácánt. Nem is láttam még sehol, ahol lehetne kapni. Egy "kis" probléma van csak vele, hogy nekem kell megtisztítani és ez először borzasztónak tűnt
Álom receptek - Minden napra egy új recept. Nálunk kedvedre válogathatsz jobbnál jobb receptek közül. Küldd be legkedvesebb családi receptedet, és mi szívesen kitesszük az oladlunkra
A már tisztított és darabolt fácánt hideg vízben felteszünk főni. Miután felforrt, lemerjük a habot, és hozzáadjuk a darabolt sárgarépát, gyökeret, paradicsomot, vöröshagymát, gombát, zellergumót és kelkáposztát
A konyhakész fácánt vízbe áztatom, majd a még meglévő tolltövektől megtisztítom. Kettévágom. Alaposan megmosom a csonttal együtt, nagyobb lábasban elhelyezem a csontokat és a fácánt, feleresztem vízzel, hogy bőven ellepje, s elkezdem főzni
