Erősen kinyomkodom, majd hozzákeverem a tejfölt (eredetileg joghurttal készül, de az eredeti Görög joghurt állagának leginkább a tejföl, esetleg a tejföl és joghurt keveréke felel meg)
Különösebb nehézség nélkül beszerezhetőek a hozzávalói, uborka, hagyma van mindenütt itthon is egész nyáron, tejföl, joghurt sőt görög joghurt is, bár én vettem annak idején eredetitzatziki fűszerkeveréket az itthon termő zöldfűszerekkel is elkészíthető , sőt ugyanolyan ízletes lesz, ha nem még finomabb, hiszen frissen kerülnek a tzatzikinkbe
Az eredeti pita recept itt. Adhatunk a gyros mellé tradicionális tzatzikit, joghurtos-fokhagymás uborka salátát, amit akár egy kis mentával is megbolondíthatunk
Ennek a posztnak egyik névadója az eredetirecept alapján készült. Néhány anekdota szerint eredeti formáját akkor adja ki, ha lehűtött borosüveg oldalán hagyjuk hűlni
(nátrium glutamátot nem tartalmaz)Mint kiderült már, nem ragaszkodtam az eredetirecepthez. Amiben követtem az eredeti elgondolást, az a bab, és a görög joghurt kombinációja volt
Az eredetirecept édesköménnyel dolgozik, kapor, friss majoranna, petrezselyem ugyancsak szóba jön. Köretként tzatziki kínálkozik, de jól megfér nyers spenóttal is, ami mellé – pusztán hedonizmusból – még parmezán chips is kerülhet
Az eredetireceptben darált marhát használnak, de én disznóval szoktam csinálni. Jelenleg tzatzikit és sült krumplit készítettem hozzá, de magában és simán tejföllel is nagyon finom, még másnap is
