1. lépés. Az epreket kiválogatjuk, megmossuk, egy időre langyos vízbe ásztatjuk. Kicsumázzuk. Az összes összetevőt egy nagy tálba tesszük, majd egy botrmixer segítségével összekeverjük
Bodzás eperkrémleves. Teljes pompájukban virágoznak a bodzabokrok. Ilyenkor van itt a bodzaszörp készítésének ideje, hisz csak néhány hét áll rendelkezésre, hogy begyűjtsük a befőzéshez való hófehér virágfürtöket
Ugye mondtam, hogy az eper és a bodza nálam szerelem. És ők ketten is jól állnak egymásnak. Néhány hét és vége mindkét növény szezonjának, úgyhogy én nem restellem ontani a recepteket velük
1. ) Az epret megtisztítjuk és alaposan megmossuk, majd egy mély tálba tesszük. Ráöntjük a többi hozzávalót, és botturmix segítségével krémesre turmixoljuk az egészet
Ha nem rohanunk, akkor az eperkrémlevesre merünk néhány nudlit, de a leves magában is kiváló. Még mindig nem vagyok leveses és hűen tartom magam a krémlevesekhez a továbbiakban is
Eperszezon idején az epres palacsintatorta mellett ez a másik olyan étel, ami mindig elkészül. A korábbi gyakorlathoz képest kicsit (vagy talán nem is olyan kicsit) változtattam a recepten, és így lett tökéletes, most már mindenkinek ízlett és mindenki nyugodtan ehetett is belőle
