A fánk nem egyszerű műfaj, sok akna van a receptben, ahol el lehet rontani. A fánktetejét egy kicsit megnyomjuk mutatóujjunkkal, majd megfordítjuk és a benyomott része kerül először az olajba
Már az okát se kutatom, hogy az enyém miért nem szalagos, egyszerűen csak jó alaposan megesszük. Aztán kimértem a lisztet, kicsit megmelegítettem a mikróban, majd belekevertem a sót, cukrot, belereszeltem a narancshéjat, hozzáraktam a tojássárgákat, rumot, majd a felfuttatott élesztővel és a maradék langyos tejjel elkezdtem dagasztani
Az igazi farsangi fánk a nagyitól, házi baracklekvárral, nem maradhat ki a hétvégi menüből, én már nagyon sokszor elkészítettem, egyszerűen mennyei… 🙂 Érdemes kipróbálni
és előkapartam egy régi, jó, fánk receptet, amit kölyök koromban sokszor készített a Mamikám vacsorára, egyszerűen csak tejföllel (fokhagymával vagy kaprosan)
A sima tejes kávé (café au lait) is úgy hangzik, mintha valami latte art művész aranyérmes munkáját kortyolgatnánk, aztán ott van a híres macaron, ami igazából egy egyszerű habcsók, amit agyon hypoltak az elmúlt években
Most jópár képet láthattok még a kis csodákról, de nagyon megtetszettek, úgy vagyok velük mint a múltkori fánkokkalegyszerűen nem tudok betelni a fotózásukkal
Egy nagyon egyszerűés gyors krémet készítettem a Dr. Előrelátóan a fánkokból is és a krémből-tejszínhabból is dupla adagot csináltam, így nem volt nagy ördöngősség összeállítani a második adagból a tortát
