Egy kedves Olvasóm a minap megemlítette, hogy nincs muffinrecept a blogomban…és milyen igaza van. Pedig ha valami, akkor a muffin tényleg piszok gyorsan és egyszerűen elkészíthető
Díszítsük a muffint olvasztott csokival. Hozzávalók (12 muffinhoz). 5 dkg 70+%-os vagy étcsokoládé vagy diabetikus csokoládé apróra vágva (amelyikre jobban reagál a szervezetünk). Előmelegítjük a sütőt 170 fokra (légkeverése 150 fok), egy muffinsütőbe 12 kapszlit helyezünk. 1 db muffinban 12 g szénhidrát lesz, 1 gombóc fagyiban pedig 6,62 g. 5 dkg 70+%-os vagy étcsokoládé vagy diabetikus csokoládé apróra vágva (amelyikre jobban reagál a szervezetünk)
A maradék tésztát adagoljátok muffin kapszlikba. A diabetikus liszt miatt több tej került bele és cukor helyett folyékony édesítő, de ezt leszámítva mindent úgy csináltam ahogy ott láttam
Citromos-joghurtos muffin. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót (az áfonya kivételével) és jól kikeverjük, majd a muffin formába adagoljuk
Almás-diós diabetikusmuffin. Konyhalál KözösKedd - 23. dió. Linyah. 2014. Oct. 14. Hozzászólások (0). Itt a kedd és a KözösKedd játék, melyben várom a bloggerek kipróbált receptjeit, hogy a nap végére egy szép gyűjteményünk legyen az adott témából
Almás-diós diabetikusmuffinIdős cukorbeteg rokonomhoz mentem látogatóba. Neki mindig valamilyen diabetikus süteményt viszek, mert a felesége néhány évvel ezelőtti halála óta csak ritkán eszik házilag sütött diabetikus süteményt
A diabetikus süti azon kívül, hogy nem tartalmaz hagyományos cukrot, mézet, aszalt gyümölcsöt, vagy ezzel készült hozzávalókat, akkor igazán jó, ha a megengedett hozzávalók is olyan arányban vannak benne, hogy az lehetőleg minél kevesebb szénhidrátot tartalmazzon
Kivajazott muffinformában, előmelegített sütőben sütjük. A lisztet és sütőport egy tálban elkeverjük. A tojást, az édesítőt, az olvasztott vajat, az olajat és a joghurtot egy másik edényben kikavarjuk, és a két tál tartalmát összevegyítjük
A kihűlt muffinokat a fahéjas krémmel kínáljuk. A szilikon muffin formákat ( vagy papírkapszlival bélelt hagyományosat ) kétharmadig töltsük meg a tésztával és toljuk 210 fokra előmelegített sütőbe
A muffinpapírral előzőleg kibélelt formákat az elkészült tésztával háromnegyedig töltjük. 190 °C-on 20-25 perc alatt készre sütjük (akkor van készen, ha a muffin közepébe szúrt fogpiszkálóra már nem ragad rá a tészta)
Eredetileg mindkettőt bele akartam sütni a muffinba, de amikor magoztam a szilvát és megláttam, milyen gyönyörű színű a húsa, már láttam is magam előtt a szilvás habot a tetejére
