Avagy mikor nem ragad bele a tészta a diócska formába. A sütés megkezdése előtt a diócska formákat konyhai ecsettel kiolajozzuk, majd minden formába egy-egy kis gombóc tésztát nyomunk (A), majd a formákat egy sütőlemezre sorakoztatjuk és előmelegített sütőben kb
Nagymamámtól örököltem ezeket a sosem használt diócska formákat. Különös érzés volt a megsárgult, 80-as évekbeli csomagolásból kiszedni őket és arra gondolni, biztosan örülne neki, ha tudná, hogy én birtokba vettem őket és szeretné a formákkal készült süteményt
Nekem nem volt hozzá spéci formám, de a boltokban kapható kis fém diócska formák is tökéletesen megfeleltek az elkészítéséhez, igaz így kicsit pepecselősebb volt
Vegyük elő a diócska formákat és mindegyiket béleljük ki a tésztával. Furcsa kijelentéssel kezdem ezt a bejegyzést… nagyon kevés olyan sütemény létezik, amit nem szeretek… de ez egy közülük
Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában
A diócsíra egészen eddig nem tartozott a megszokott bioételek közé. Ez minden bizonnyal gyorsan változni fog, amint egyre többen megismerik egészségre gyakorolt hatásait
A tészta hozzávalóit összegyúrva vékonyan kell a speciális, fém diócska-formákba rakni és megsütni. A töltelék hozzávalóit összedolgozva a kihűlt tésztába tesszük, kettesével összeragasztva
