Hozzáadom a darált húst és együtt zsírjára pirítom. Adok hozzá keves alaplét és az egészet pépesre turmixolom, majd a közben már megpuhult rizshez adom, egy leheletnyi krémsajttal és reszelt parmezánnal alaposan összekeverem és tálalható is a készre sült töltötttökkel
Culinartz | ... a lényeg a részletekben rejlik ...
fél kg darált csirke vagy sertéshús. Nagyon szeretem a töltött zöldségeket, így ahogy megláttam a piacon a friss zsenge tököt rögtön el is készítettem ezt a klasszikus húsos változatot
A darált hús összekeverjük a félig főtt rizzsel, a tojással és a megdinsztelt vöröshagymával. Egy tepsibe szórjuk a kivájt tökdarabkákat, és erre a tökágyra ültetjük a megtöltötttököket
Én most egy kis duci-buci tököt választottam, abba került a pirított darált húsos-rizses egyveleg, tejföl és sajt a tetejére és mehet is a sütőbe ropogósra sülni
Tálaláskor ezzel a raguval kicsit meglocsolom a töltötttököt, és pár kanállal mellé is tálalok. Egyenként meghámozom mindhárom tököt, lehetne más a köret, de nekem ehhez van kedvem, így tököt, tökkel
A tököt enyhén sós-cukros vízben kicsit megfőzzük. 1-2 db patisszon20 dkg darált hús1 db tojás1 pohár tejföl4-5 evőkanál zabpehely10 dkg sajt1 fej vöröshagyma2 dkg vajsóborsmajoránnaételízesítő
Egy serpenyőben olíva olajon megpirítom a hagymákat, a néhány szelet csiperkegombát, rádobom a darált húst, s kifehéredésig sütöm, majd az apróra vágott csiperke gombát is hozzáadom
