Jött hozzá a darált hús, amire jó alapos elkeverés után jöttek a fűszerek. A tésztát megkentem a felvert tojással, majd rákanalaztam a húsos tölteléket
A leveles tésztát a keskenyebbik oldalánál fogva két egyenlő részre vágjuk. A tölteléket két részre osztjuk, majd a tészta hosszabbik oldalára, végig egyenlően elosztjuk
Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, belekeverjük a mustárt. Ropogós tészta, szaftos, ízes töltelék, nem is nagyon kell ezt magyarázni
Beleteszem a darált húst és sózom borsozom átpirítom. A kihűlt tölteléket hosszában a tészta közepére teszem, és felváltva egyszer az egyik, majd másik oldalt hajtom fel a töltelék tetejére
bazsalikom, darált pulykahús, kakukkfű, oregánó, paradicsom, penne, tészta. A darált húst pár kanál felforrósított olívaolajon átforgattam néhány perc alatt, mikor a hús kifehéredett sóztam, borsoztam, majd megvártam, míg elfő a leve és szép barnára megpirul, ekkor az egészet egy tálra szedtem
A kókuszolajon megpirítjuk a darált húst, közben fűszerezzük. Közben a leveles tésztát kinyújtjuk. A tészta csíkokat váltakozva ráhajtjuk és megkenjük felvert tojássárgájával
