Dagadó töltelék receptjei

Töltött dagadó, a fenséges magyaros étel

Töltött dagadó, a fenséges magyaros étel

A töltelékhez fél kg száraz kenyeret és zsemlét vegyesen vízbe áztattam, majd amikor megpuhult kicsavartam és tálba tettem
Töltött dagadó

Töltött dagadó

Érdemes kevésbé megtömni, mert a töltelék még dagad sütés közben, így könnyen kirepedhet a hús. A dagadót alaposan megtisztítjuk és felszúrjuk
Töltött dagadó hidegtálon

Töltött dagadó hidegtálon

Töltelék. Töltött dagadó hidegtálon recept. A dagadót egy vékony pengéjű hegyes, éles késsel felszúrjuk – ha nem megy, kérjük meg a hentest
Töltött dagadó

Töltött dagadó

A felszúrt dagadót alaposan megtöltjük a töltelékkel. Töltelék készítése. Töltött dagadó recept. Ha kihűlt, ezt is a zsemlékhez adjuk és nagyon alaposan az egész tölteléket összegyúrjuk a kisütött szalonnával együtt
Töltött dagadó puliszkával

Töltött dagadó puliszkával

A töltelék elkészítéséhez fogok egy serpenyőt, és az összevágott zöldségeket a zsiradékban megfonnyasztom, ezt is sózom, borsozom, amikor kész csak hozzáadom az összevágott tojásokat, a kinyomkodott áztatott kenyeret
Sült dagadó medvehagymás töltelékkel

Sült dagadó medvehagymás töltelékkel

(Ausztriában egy kissé nehézkes a vétele, mert, mint tölteni való dagadó, az itt nem ismeretes. Idén a Vidék Íze naptár volt a soros, ennek áprilisi recept-fotója, a medvehagymás töltelék azonnal "megütötte a szemem"
Töltött dagadó, nemcsak húsvétra

Töltött dagadó, nemcsak húsvétra

A tölteléket töltsük a dagadóba, oszlassuk el egyenletesen benne és a végét hústűvel tűzzük össze. részig, mert a töltelék szétfeszítheti a húst
Kolbászhússal töltött dagadó

Kolbászhússal töltött dagadó

A dagadót felszedem (gusztustalan egy művelet), kicsit bekenem belülről sóval, és félreteszem arra az időre, amíg elkészül a töltelék
Töltött sertés dagadó

Töltött sertés dagadó

a töltelékhez. Szinte csak disznó vágások alkalmával, illetve kóser helyekről lehet beszerezni "felszúrt dagadót"
Csirkemájjal töltött dagadó - grillrácson sütve

Csirkemájjal töltött dagadó - grillrácson sütve

A felszúrt és lehártyázott dagadót kívül belül megsózom, majd egy kanál vagy villa segítségével a tölteléket beleszuszakolom úgy, hogy időnként szinte masszírozom a husit - azért, hogy klasszul eljusson a töltelék mindenhova
Kolbászhússal töltött dagadó...

Kolbászhússal töltött dagadó...

Sokféle töltött húst készítettem, sokféle töltelékkel, legjobban imádom a főtt tojásos, gombás, csirkemájas, zsemlés variációt, legtöbbször majd mindegyiket azzal töltöm, legyen az dagadó vagy csirkecomb, vagy egész csirke
Kolbászhússal töltött dagadó

Kolbászhússal töltött dagadó

A tölteléket a dagadóba nyomkodjuk, a nyílást cérnával bevarrjuk. A töltelékhez a darált húst elkeverjük a sóval, borssal, fokhagymakrémmel, paprikával és paprikakrémmel
A jó töltött dagadó titka (vagyis receptje)

A jó töltött dagadó titka (vagyis receptje)

Igazi különlegesség, mert a dagadó egy nagyon ízletes hús, ha nem szárítjuk ki, és jól bedörzsölve majorannával, sóval, megtöltve egy csirkemájas, fűszeres puha töltelékkel, megfejelve egy puha krumplipürével és egy kis csemegeuborkával, hát mit is mondhatnék

Gombás töltött dagadó

Vagy még az is lehetséges, hogy azért nem használatos manapság, mert sokan félnek, hogy nem tudják rendesen felszúrni, vagy tartanak a töltésétől, hogy kireped, kifolyik a töltelék
Ki ne hagyjátok a rugelach-ot Karácsonykor! – Nutellával is isteni!

Ki ne hagyjátok a rugelach-ot Karácsonykor! – Nutellával is isteni!

Töltelék. Természetesen egyéb töltelékváltozatok esetén értelemszerűen módosítunk a folyamaton. Miért van az, hogy évről évre dagad azoknak a sütiknek a listája, amiket minden körülmények között és okvetlenül meg kell sütni karácsonykor
Töltött káposzta gerslivel

Töltött káposzta gerslivel

Az így előkészített káposztalevelekbe az alábbi töltelék kerül. Végül a másik végén lévő káposztát is belenyomkodjuk a töltelékbe