Csalamádé télire receptjei

Csípős csalamádé télire

Csípős csalamádé télire

Elmentem. Csípős csalamádétélire. Hozzávalók. 1,5 kg fehér fejes káposzta1,5 kg paprika sárga – piros vegyesen0,5 kg Bogyiszlói erős paprika1,5 kg vöröshagyma1 kg sárgarépa1,5 kg uborka40 dkg kristálycukor7 dkg só3 dl 20 % ecet1 mokkáskanál borkénpor1 mokkáskanál Nátrium – benzoátElkészítési idő
Csalamádé télire

Csalamádé télire

Legkedvesebb velencei volt szomszédom Ignác receptje alapján készítem a csalamádét. Többféle csalamádét kipróbáltam már, de mind közül ez a legfinomabb
Csalamádé télire recept

Csalamádé télire recept

A zöldségeket megtisztítjuk, a káposztát, az uborkát és a hagymát legyaluljuk. A paprikákat vékony karikákra vágjuk
Házi csalamádé

Házi csalamádé

Ezért amit csak lehet mentsünk el télire. Házi csalamádéMikor a nyár ízeit fagyasztóba,üvegekbe zárjuk a férjem mosolyogva jegyzi meg,hogy"spájzolnak a kishangyák"
Uborkasaláta télire

Uborkasaláta télire

A csemege uborka, a csalamádé már a kamra polcán, valami mást kellett kitalálnom belőle. Emlékszem, nagymamám mindig tett el gyalult uborkát télire, de ha jól emlékszem, abban csak só, sok-sok só volt és felhasználáskor ki kellett áztatni
Cukkinikrém télire

Cukkinikrém télire

Felforrt az összes, de nem csak a krém, hanem a csalamádé is, és pár üveg ubi. Keresgettem a receptek között, és egy hozzászólásban azt találtam, hogy olajat öntenek a krém tetejére így eláll télire
Házi csalamádé

Házi csalamádé

Tényleg függőséget okoz a házi csalamádé, még akkor is ha nem vagyunk nagy csalamádé fanok, sőt még akkor is ha a boltit kifejezetten nem kedveljük
Csalamádé | Gy.Zsuzsi receptje

Csalamádé | Gy.Zsuzsi receptje

Eltesszük télire a kamrába. Az uborkát, paprikát megmossuk, a paprika magját kiszedjük. A hagymát megpucoljuk, a káposzta külső hibás leveleit eltávolítjuk
Házi csalamádé

Házi csalamádé

Tényleg függőséget okoz a házi csalamádé, még akkor is ha nem vagyunk nagy csalamádé fanok, sőt még akkor is ha a boltit kifejezetten nem kedveljük
Forrázott, friss nyári csalamádé, tartósító nélkül

Forrázott, friss nyári csalamádé, tartósító nélkül

Receptem nem a télire eltett csalamádét írja le, azt más eljárással készítjük. Hozzávalók 20 főre. 1 fej káposzta2 db kígyóuborka5 db kápia paprika1 fej karfiol5 fej hagyma1 csomag újhagyma2 fej lilahagyma1 csokor kapor
Böllérmáj velővel

Böllérmáj velővel

Csalamádé savanyúságot, friss házi kenyeret kínálok hozzá. A hagymát fél karikákra vágom, és a zsíron megfonnyasztom, hozzáteszem a hosszúkásra vágott májat és erős tűzön állandóan kavarva, addig pirítom, amíg a színét megváltoztatja, ekkor leveszem a tűzről, hozzáteszem a pirospaprikát, jól elkeverem, majd a paprika és paradicsom helyett, télire eltett lecsót, áttört fokhagymát, megszórom borssal és lefödve lassú tűzön körülbelül húsz percig, párolom,nem öntök hozzá vizet,saját levében készül
Körömpörkölt

Körömpörkölt

Natúr főtt burgonyával vagy olyan "kaszálósszeletre" szelt friss házikenyérrel és savanyúsággal (uborka, ecetes almapaprika, csalamádé, stb
Csalamádé télire

Csalamádé télire

Hozzávalók. 6 kg. zöldség (nálam. uborka, káposzta, hagyma, paprika)10 dkg. só50 dkg. cukor (lehet kevesebb is, ízlés szerint)3 dl
Csalamádé télire

Csalamádé télire

A mai napon csalamádé készült a konyhámban, A recept, amit megosztok veletek, nem saját recept. 2013. 08
Csalamádé télire

Csalamádé télire

Ezzel szemben anyukám csalamádéjáttélire szoktuk eltenni. Amíg anyuéknak nem volt aprítógépünk, addig a csalamádé eltevése egy családi rendezvény volt, kalákában dolgoztunk

Csalamádé télire

A hozzávalókat legyaluljuk, összekeverjük a fűszerekkel, 1 napig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük, majd üvegekbe bezárjuk

Csalamádé télire II.

A zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk (úgy gusztusos, ha vékonyan szeletelve vannak), az ízesítőkkel összekeverjü, 24 órát állni hagyjuk, utána üvegekbe töltjük, lezárjuk