Legkedvesebb velencei volt szomszédom Ignác receptje alapján készítem a csalamádét. Az eredeti recepttől annyiban tértem el, hogy zöld paradicsom helyett is káposztát tettem bele, mert nálunk mindenki a káposztát szereti benne túlnyomórészt
Eltesszük télire a kamrába. Az uborkát, paprikát megmossuk, a paprika magját kiszedjük. A hagymát megpucoljuk, a káposzta külső hibás leveleit eltávolítjuk
Felforrt az összes, de nem csak a krém, hanem a csalamádé is, és pár üveg ubi. Keresgettem a receptek között, és egy hozzászólásban azt találtam, hogy olajat öntenek a krém tetejére így eláll télire
Receptem nem a télire eltett csalamádét írja le, azt más eljárással készítjük. Hozzávalók 20 főre. 1 fej káposzta2 db kígyóuborka5 db kápia paprika1 fej karfiol5 fej hagyma1 csomag újhagyma2 fej lilahagyma1 csokor kapor
Gyalulgatunk, karikázunk, aki szereti fél kg-nyi zöld paradicsomot is tehet bele. Minden hoszzávaló egy nagy edényben összekeverünk, és 3 napig állni hagyjuk letekarva egy tiszta ruhával
