Miután felöntöttük a megfelelő mennyiségű vízzel a készülő csülökpörköltet, nincs más dolgunk, mint a bográcshoz megfelelő távolságra elhelyezkedni egy ülőalkalmatosságon, és kinyitni egy üveg száraz vörösbort, amiből majd a végén felhasználhatunk egy-két dl-t
A csülköket kicsontozzuk, a csontokat fűrésszel elvágjuk. A húst bőröstül falatnyi darabokra vágjuk. A csontos részekkel kezdve belerétegezzük a húst és a hagymát a bográcsba, közben sózzuk
A ledarált zsírszalonnát bográcsban tepertőbarnára sütjük, hozzáadunk 1 evőkanál paradicsompürét, és folyamatos keverés közben 2-3 percig pirítjuk, majd rátesszük az apró kockára vágott hagymát, sózzuk, és üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az előre fűszerezett, összekockázott húst és csontot
Pörköltet készítünk a hagyományos módon, akár bográcsban is lehet. A hagymát megdinszteljük zsiradékon, hozzáadjuk a felkockázott húst, átforgatjuk, majd paprikával, sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük, felöntjük kevés vízzel, és puhára főzzük
Vagy paprikás krumpli csülökkel. Egy a lényeg, hogy nagyon finom, és most így kívántuk. )) Eredetileg a terv az volt, hogy bent a nagyját felfőzöm, kint bográcsba meg össze
A csülköt alaposan tisztítsuk meg és bőröstől vágjuk közepes kockára. A hagymát apritsuk fel. A bográcsot tegyük tűz fölé, kenjük ki alaposan zsírral, tegyük a húst az aljába, majd erre halmozzuk a hagymát
