Gyerekkorom egyik kedvenc süteménye ez a fánk. Most Édesanyám régi receptjét vettem alapul, amit ez úton is köszönök, mindazzal a sok-sok konyhai jó tanáccsal, praktikával együtt, ami nélkül nem szeretnék és tudnék úgy főzni, ahogy
Igazából sosem készítettem. Mamám elég sokszor ügyködött össze ilyen fánkokat – amit egyébként nagyon szeretek -, mégsem vitt rá soha a lélek, hogy magam is nekiálljak
Másik ikonikus farsangi fánk a csöröge, vagy forgácsfánk. A megformázott csörögefánkokat forró olajban, kis adagokban, egyszer megfordítva, süssük aranybarnára