Bodzaszörp télire receptjei

A csodálatos bodzaszörp, akár télire is

A csodálatos bodzaszörp, akár télire is

A bodzaszörp (meg a kovászos uborka ) miatt várom annyira a jó időt. Mivel már elindult a bodzavirágzás, itt az ideje kimosni a nagy befőttes-üvegeket, bevásárolni citromból és már készíthetjük is a bodzaszörpöt
A legbodzásabb bodzaszörp

A legbodzásabb bodzaszörp

Ettől a dupla áztatástól lesz a Te bodzaszörpöd a legbodzásabb. A bodzából készült szörp az egyik kedvenc üdítőm
Így készül a cukormentes bodzaszörp!

Így készül a cukormentes bodzaszörp!

Ha lenne egy gigantikus fagyasztóm, biztos rengeteget eltárolnék benne télire, de mivel nincs, májusban kell magunkhoz vennünk az egész éves adagunkat

Fekete bodza - a misztikus gyógynövény

A bodzaszörp receptje is ezen alapul, csak, mivel hígítva fogyasztják majd, jóval több cukorral, citrommal, - és ha télire szánják - tartósítva készül
Szedjünk bodzát!

Szedjünk bodzát!

A bodza likőr is hasonlóképp készül, csak itt tömény bodzaszörpöt kell csinálni. Még van bodzavirág, így aki még nem szedett, annak javaslom, hogy ne hagyja ki
Bodzás epres morzsasüti és egy kis optimizmus

Bodzás epres morzsasüti és egy kis optimizmus

Az orgonaszezon vége felé még azzal vigasztaltuk magunkat, hogy már csak hetek kérdése és ismét lesz bodzaszörp, no meg rengeteg finom édesség amibe a bodzavirágot belekombinálhatjuk
Vendégposzt! Két finn lekvár

Vendégposzt! Két finn lekvár

Az utóbbi 15 évben leginkább a bodzaszörp kötötte Magyarországhoz, hát meg a régi barátságok. A befőzős facebook csoportunkban tag Pieta, aki saját elmesélése szerin egy finn nőszemély, aki nagyon szeret eltenni dolgokat télre, hol hagyományosan, hol meg kísérletezve
5 APRÓ TIPP

5 APRÓ TIPP

Nem lesz vízízű a bor (vagy a bodzaszörp, mert én például most bor híján a fotóhoz ezt használtam), ha jégkocka helyett - amit amúgy is vétek borba pottyantani - néhány szem lefagyasztott szőlőszemmel hűtjük le az italt
BODZASZÖRP A FAGYASZTÓBA

BODZASZÖRP A FAGYASZTÓBA

A bodzaszörp nagyon finom, illatos. A következő recepttel kiváltható a nagy mennyiségű cukor,ami egyébként nemcsak izesiti, hanem tartósitja is, és igy büntetlenül ihatjuk kedvencünket a bodzaszörpöt
Bodzás eperkrémleves (főzés nélkül)

Bodzás eperkrémleves (főzés nélkül)

Ilyenkor van itt a bodzaszörp készítésének ideje, hisz csak néhány hét áll rendelkezésre, hogy begyűjtsük a befőzéshez való hófehér virágfürtöket

Mentás citromfűszörp

A levendulához,a bodzához,a mentához és a citromfűhöz mindig a Hass Quittin bodzaszörp tartósítót használom

Bodzaszörp télire

5 liter vizet felforralunk 3,5 kg cukorral. A maradék 0,5 kg kristálycukrot karamellizáljuk, majd mikor kész az égetett cukor, ráöntünk 1 liter vizet (vigyázzunk, mert fröcskölhet), majd addig forraljuk, míg a cukor felolvad a vízben, s amikor ez megvan, a kétféle cukros szirupot egyben is összeforraljuk
Bodzaszörp

Bodzaszörp

 . A bodzaprojekt következő állomásán is túl vagyunk. Az első adag szörp már a kamra polcain, készül a második adag
Bodzaszörp

Bodzaszörp

Május van, virágzik a bodza végre. Nagyon fincsi illatok szállnak a levegőben, a bodzavirág és az akácvirág illatának elegye az egyik kedvencem