A bodzaszörp (meg a kovászos uborka ) miatt várom annyira a jó időt. Mivel már elindult a bodzavirágzás, itt az ideje kimosni a nagy befőttes-üvegeket, bevásárolni citromból és már készíthetjük is a bodzaszörpöt
A bodza likőr is hasonlóképp készül, csak itt tömény bodzaszörpöt kell csinálni. Még van bodzavirág, így aki még nem szedett, annak javaslom, hogy ne hagyja ki
Az orgonaszezon vége felé még azzal vigasztaltuk magunkat, hogy már csak hetek kérdése és ismét lesz bodzaszörp, no meg rengeteg finom édesség amibe a bodzavirágot belekombinálhatjuk
Az utóbbi 15 évben leginkább a bodzaszörp kötötte Magyarországhoz, hát meg a régi barátságok. A befőzős facebook csoportunkban tag Pieta, aki saját elmesélése szerin egy finn nőszemély, aki nagyon szeret eltenni dolgokat télre, hol hagyományosan, hol meg kísérletezve
Nem lesz vízízű a bor (vagy a bodzaszörp, mert én például most bor híján a fotóhoz ezt használtam), ha jégkocka helyett - amit amúgy is vétek borba pottyantani - néhány szem lefagyasztott szőlőszemmel hűtjük le az italt
A bodzaszörp nagyon finom, illatos. A következő recepttel kiváltható a nagy mennyiségű cukor,ami egyébként nemcsak izesiti, hanem tartósitja is, és igy büntetlenül ihatjuk kedvencünket a bodzaszörpöt
5 liter vizet felforralunk 3,5 kg cukorral. A maradék 0,5 kg kristálycukrot karamellizáljuk, majd mikor kész az égetett cukor, ráöntünk 1 liter vizet (vigyázzunk, mert fröcskölhet), majd addig forraljuk, míg a cukor felolvad a vízben, s amikor ez megvan, a kétféle cukros szirupot egyben is összeforraljuk
