Bodzaszörp karamellizált cukor receptjei

Bodzaszörp

Bodzaszörp

Időnként megkeverem,hogy a cukor oldódjon. Kismillió recept van a neten bodzaszörpre. -1,5 kg cukor. 1,5 kg cukor

Isteni bodzaszörp

3 napig állni hagyjuk, közben kevergetjük, hogy a cukor elolvadjon. 25 db virágfej3 l víz2 dkg szalicil5 dkg citromsav2 kg és 15 dkg kristálycukor
Bodzaszörp, másképpen

Bodzaszörp, másképpen

Semmi ördöngösség nincs benne, csak annyiban különbözik az eredeti receptől, hogy a cukor felét amit felhasználok, karamellizálom és úgy vegyítem a többi hozzávalóhoz
Bodzaszörp

Bodzaszörp

A férjem és a fiaim is nagyon szeretik a bodzaszörpöt, így idén gondoltam készítek nekik magam. 4 kg (plusz 20 dkg) cukor. A vizet egy jó nagy fazékban a 4 kg cukorral felteszem főni. 4 kg (plusz 20 dkg) cukor

Bodzaszörp télire

Amikor a cukorszirup kihűlt, beletesszük a bodzavirágokat és a többi hozzávalót. 5 liter vizet felforralunk 3,5 kg cukorral. A maradék 0,5 kg kristálycukrot karamellizáljuk, majd mikor kész az égetett cukor, ráöntünk 1 liter vizet (vigyázzunk, mert fröcskölhet), majd addig forraljuk, míg a cukor felolvad a vízben, s amikor ez megvan, a kétféle cukros szirupot egyben is összeforraljuk
Hársfavirág szörp

Hársfavirág szörp

Bodzaszörp készítésén már túl vagyok,most a hársfavirágszörp van napirenden. Annyi hársfa virág,hogy az 5 l üvegünk kb 3/4-ig legyen vele, 2 db citrom, 2 kg cukor, 3 l viz, 1 kk citrom sav, 1 kés hegynyi nátriumbenzonát. 2 kg cukor

Bodzaszörp.  A cukor teljes feloldódásáig főzöm a szirupot. vodka és bodzaszörp egyenlő arányban szódával felengedve, friss citrommal szervírozva
Színre lép a Maracuja

Színre lép a Maracuja

Karamellizált banán kókuszköntösben maracujás joghurttal. Igen, én képes vagyok ilyesmit reggelizni, mert abszolút jó energialöket a naphoz és biztos, hogy a benne lévő szénhidrát estig véres verejtékkel ledolgozásra kerül, bár olyan túl sok cukor azért nincsen benne
Fügemánia.

Fügemánia.

A sabayonhoz a tojássárgákat keverőtálba tesszük, hozzáöntjük, a bodzaszörpöt és a martinit, majd gőz felett habosra verjük, amíg szép krémes lesz

Bodzaszörp télire

Mikor a cukorszirup kihűlt, beleteszem a többi hozzávalót (én a virágot nem mosom meg, hisz épp a legértékesebb alkotórészét mosnám ki belőle, helyette eldugott helyről szedem, ténylegesen a természet lágy öléről)

Édenkert bodzaszörp recept

Ne ijedjünk meg, amikor a hideg víz hatására a karamellizáltcukor megkeményedik, hiszen tovább melegítve hamarosan feloldódik a vízben

Bodzaszörp IX.

Ha felolvadt a cukor, levesszük a tűzről, hagyjuk hűlni. A 8 liter vizet addig melegítem a 6 kg cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. 8 liter víz6 kg cukor8 citrom1/2 csomag citromsav10-12 g Nátrium-benzoát30-40 bodzavirág tányér lecsumázva

Dórink tuti bodzaszörpje

A barna cukros karamellizált szirup adja majd a szörp isteni plusz aromáját a bodzavirág mellé, érdemes pepecselni vele pár percet