Bejgli élesztő nélkül receptjei

Diós-mákos bejgli glutén tej és tojás nélkül

Diós-mákos bejgli glutén tej és tojás nélkül

Na én ezt a receptet vettem alapul kis változtatással, kétféle lisztet használtam, több élesztőt, sót nem tettem a tésztába, tojást sem, és olvasztott margarin helyett olajat adtam hozzá
Bejgli kelesztés nélkül recept

Bejgli kelesztés nélkül recept

A bejgli kelesztés nélkül kalória és tápérték tartalma. 110 dkg élesztő. A tésztához a tejfölt, a zsírt, a 4 tojást a cukorral és a sóval összekeverem, belemorzsolom az élesztőt és összegyúrom a liszttel
Cukormentes bejgli

Cukormentes bejgli

A szobahőmérsékletű tejbe morzsold bele az élesztőt, majd tedd félre. Íme a hagyományos bejgli, cukorsokk nélkül
Bejgli

Bejgli

Az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni. Olyankor mikor ragacsos, nem nyújtható liszt nélkül a tészta, akkor gyúrni kell még hozzá lisztet
Bejgli

Bejgli

A tésztához a tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni
Bejgli torta

Bejgli torta

A tojássárgáját elkeverjük a tejben, belemorzsoljuk az élesztőt. holott repedés nélkül nem bejgli a bejgli
Nutri-free bejgli

Nutri-free bejgli

Az élesztőt a tejben felfuttattam, a szárazanyagot összekevertem majd géppel kidagasztattam. A recept eredetijét Betti blogjáról vettem, tejes tojásos, én pedig most megcsináltam tej tojás nélkül is
Vegán bejgli cukormentesen

Vegán bejgli cukormentesen

a liszteket kimértem a robotgépem üstjébe, rákockáztam a margarint, rámorzsoltam a friss élesztőt, rászórtam az édesítőszert
BEJGLI

BEJGLI

Az élesztőt a lisztbe bele kell morzsolni, nem kell keleszteni. Olyankor mikor ragacsos, nem nyújtható liszt nélkül a tészta, akkor gyúrni kell még hozzá lisztet
Mákos és diós bejgli

Mákos és diós bejgli

Hozzáadtam a csipet sót, a porcukrot(a tésztába rendes cukorból darált porcukrot tettem), belemorzsoltam az élesztőt és szárazon jól összekevertem

Tej és tojásmentes bejgli

Sajtreszelőn belereszeltem az élesztőt, és ezt is elvegyítettem a liszttel. Bár nem lettek "térképesek" - tojás nélkül hogy is lettek volna
Zserbó

Zserbó

Nálunk nincs karácsony zserbó nélkül, ugyanúgy hozzátartozik az ünnephez, mint a bejgli. 2,5 dkg élesztő belemorzsolva ( nem kell felfuttatni)
Stollen – drezdai kalács

Stollen – drezdai kalács

A stollen a legnépszerűbb német karácsonyi sütemény, ugyanúgy elképzelhetetlen nélküle ott az ünnep, mint nálunk mondjuk a bejglinélkül
Pulla – Norvég fahéjas kardamomos tekercs

Pulla – Norvég fahéjas kardamomos tekercs

Persze ezen a blogon is ritkán találunk sütit fahéj és szerecsendió nélkül, de ha végigmegyünk a Rákóczi túrós, Eszterházy torta, Gundel palacsinta, bejgli, gesztenyepüré vonalon, akkor nem nagyon látom azt, hogy egy hazai tradicionális édességben ennyire meghatározó szerepet vállalna egy ilyen távoli és egzotikus hozzávaló