A füstölt lébe tegyük bele a babot, amikor félig puha, akkor zöldségeljük be, lassan főzzük tovább. A félig kész pörköltbe tegyük bele a kockákra vágott, szintén nem teljesen megfőtt füstölt csülköt és forraljuk ki úgy, hogy sűrű, hosszú szaft legyen alatta
Adott volt a keret, és három lehetőséget kínáltam, melyek közül a babgulyásra esett a választás. A németek ismerik a babgulyást, bár nem ebben a formában
Babgulyás. füstölt paprika. Ebben a tavaszi télben jól tud esni egy tartalmas forró leves. Általában a csülkös bableves a befutó nálunk, de most a változatosság kedvéért gulyásként készült
Este beáztatjuk a babot, és egy másik tálban beáztatjuk a füstölt csülköt. Szeretjük a magyaros ételeket, ráadásul a méregtelenítő kúrámba is jól illeszthető egy hagyományos babgulyás
fél szál száraz füstöltkolbász. Hajdúsági babgulyás. Egy nagy edény aljába tesszük a kockára vágott füstölt szalonnát, üvegesre hevítjük, erre kerül a kis kockákra vágott vöröshagyma, majd miután ez is üvegesre párolódott, következik rá a marhahús
Bableves, babfőzelék, csilis bab, babgulyás bármikor, de a sólet az valahogy kimaradt. Hagyományosat szerettem volna, de sehol sem kaptam füstölt libacombot
Természetesen szárazbabot is tartok itthon, mert a babgulyás azzal az igazi. 10 dkg füstölt szalonna, vagy egy-két kanál sertészsír. 15 dkg csípős füstölt kolbász. 10 dkg füstölt szalonna, vagy egy-két kanál sertészsír. 15 dkg csípős füstölt kolbász
Ebből is a krémlevesek és a babgulyás a kedvencm, mert az olyan jó sűrű és ízes. 1 szép formás füstölt csülök (olyan 1,5 kilós kiszerelésben)30dkg tarkabab2 fehérrépa3-4 sárgarépazellerzöldje1/2 karalábé1/2 zellergumó2 fej vöröshagyma1 hegyes-erős paprika1 paradicsom3-4 babérlevél3-4 gerezd fokhagymaegész borssó. 1 szép formás füstölt csülök (olyan 1,5 kilós kiszerelésben)
