Senkinek sem kellett kétszer mondania, hogy térjünk be a Halvor Digernes-be, a Fuglen kávé és koktél bár hegyi kirendeltségébe, mert a bárpulthoz telepedve láttam, hogy a skandináv résztvevők még le sem ültek máris megrendelték a csillag ánizzsal ízesített Aquavitjüket (skandináv vodka, egy kis almalével, kardamommal és csillag ánizzsal ízesítve)
Ez az ital egyébként a legjobb módja az almás pite készítésekor keletkező frissen kinyomkodott almalé felhasználásának, nem mintha gond lenne frissen meginni, mindig kétszeres túljelentkezés van rá
0,5 dl félédes fehérbor vagy almalé. 0,5 dl félédes fehérbor vagy almalé. Ezt a sütit a szükség szülte. A szükség itt nem csak az édesség iránti olthatatlan vágyat jelenti, hanem egy dugába dőlni látszó másik süti miatti na-akkor-ezt-most-pihentetjük felkiáltással született döntés eredményét is
Először a megpucolt almákat kis kockákra vágjuk, feltesszük a cukorral és a fahéjjal párolni pár percig, majd hozzáöntjük az almalében elkevert pudingot, és besűrítjük
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Mivel ez a recept azonban nem hagyományos módon készül, ha nincs fém nyelű, sütőbe tehető serpenyőnk használhatunk nem kivehető aljú tortaformát (kivehető formánál valószínűleg szivárogni fog az almalé) vagy egyéb kerámia vagy üveg pitesütő formát
Házi almabor elkészítése. 2 kg almából nagyjából 1,3 liter almalé nyerhető ki, de konyhai körülmények között ebből alig lesz meg az 1 liter. 1,3 liter almalé
Amikor kész, az alma levét kinyomkodom (nehogy kiöntse valaki, leszűrve eszméletlen finom, igazi 100%-os almalé, az almás sütik készítésének legjobb része), egy serpenyőbe rakom, ráreszelem a citrom héját, rányomom a levét, hozzáadom a mazsolát, a fahéjat és az édesítőt, ízlés szerint
egy bögrényi almalé keletkezik így, azt igyuk meg, majd tegyük az egészet egy nagyobb tálba, adjunk hozzá ízlés szerint fahéjat és mézet, majd egy kevés liszttel szórjuk meg a tetejét és kutyuljuk össze
