Meggydzsem. Hozzávalók. 3 kg meggy, 1,2 kg cukor. Elkészítése. A meggyet szárától megtisztítjuk, jól megmossuk és hagyjuk lecsöpögni, majd kimagozzuk és a lecsöpögő levét kifogjuk
Mátyás király kedvenc gyümölcsei a kormos alma és a füge voltak. A kor szakácsai a süteményeket nádmézzel édesítették, gyakran használtak mozsárban összetört mandulát, aszalt gyümölcsöket, fűszerként pedig fahéjat, szegfűszeget, gyömbért, rózsavízet