Pont ez járt a fejemben, amikor arra az elhatározásra jutottam, hogy ajvárt fogok készíteni, és eltenni télire, hiszen egy kis "üvegbe zárt nyár" a zord napokon kész felüdülés lehet
Nem szoktam eltenni ajvárttélire, mert vagyok olyan mázlista, hogy kapok házit a határ mellől, viszont mindig csinálok frisset ilyenkor otthon, a legegyszerűbb módon, amit aztán vagy pirítósra kenek, vagy jelen esetben felturbózom még más hozzávalókkal és főétel lesz belőle
A paradicsomszószt elkészítettem a fenti recept szerint, ezúttal csak bazsalikommal fűszereztem és mivel volt otthon, egy plusz nagy evőkanál ajvárt is kevertem hozzá, de ezt nyugodtan hagyjátok ki
Kínáljunk mellé ajvárt, esetleg még a lilahagyma és a grillezett paprika is jól illik mellé. Hát úgy veszem észre, hogy idáig bírtam a telet, és a szürkeséget, érzem, hogy kell valami mediterrán étel
Ajvártélire hozzávalók. 1 kg kicsi és egyforma méretű padlizsán 1 kg vastag húsú paprika1 erős paprika 5 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 30 dkg paradicsom só kb 3 dl olajAjvártélire elkészítése. Kiforrázott üvegekbe merjük az ajvárt, és a tetejére legalább 1 ujjnyi olajat öntünk, ez fogja tartósítani
Az ajvár - vagy ahogy sok blogon nevezik. zakuszka - egy tradicionális balkáni finomság. Már tavaly is terveztem a kipróbálását, mivel nagy padlizsán és kápia imádó vagyok, de mire elkészíthettem volna, már nem kaptam hozzá alapanyagot
Ajvár – sose csináltam még, de ha valahol kapok, szívesen megeszem. Maxnál találtam ezt a 100-as listát, ami a "kispadon "A mindenevő százas listája" címen jelent meg
Ajvár – csevaphoz elengedhetetlen, az én általános szülinapi kívánságom2. Még pár éve Katja barátnőm is blogolt és eszembe jutott, hogy volt nála egy tulajdonképp szeret-nem szeret felsorolás
Paprikát sütni egész nyáron lehet, ősszel azonban mint a " télire való" elkészítése az bizony komoly munka ilyenkor zsák számra veszik- sütik a kapia paprikát és vagy a mélyhűtőben tárolják vagy gyakran lesz belőle ajvar a "paprika lekvár"
