Őzpörkölt receptjei

Őzpörkölt bográcsban

Őzpörkölt bográcsban

Negyven év és nagy család ide vagy oda, őzhússal eddig nem volt dolgom. Valahogy magamtól eszembe nem jutott soha, hogy az üzletben őzhúst vegyek
Vörösboros őzpörkölt

Vörösboros őzpörkölt

Pikáns és omlós őzpörköltjének nincs párja, így tőle lestem el az ínyenc pörkölt titkát. A köretgyűrű segítségével a köretet a tányérra tesszük és az őzpörkölttel tálaljuk
Őzpörkölt

Őzpörkölt

Most egy kis különlegesség következik, ha hozzájuttok őzhúshoz ki ne hagyjátok. ) Puliszkával, savanyú uborkával az igazi
Őzpörkölt galuskával

Őzpörkölt galuskával

A vacsora egy nagyon finom őzpörkölt volt, aki kért, az ehetett hozzá nokedlit. Az őzpörköltet ugyan nem én főztem, de most ettem életemben először
Rókagombás őzpörkölt Paleolét gombás nokedlivel

Rókagombás őzpörkölt Paleolét gombás nokedlivel

Rókagombás őzpörkölt Paleolét gombás nokedlivel. Nagyon szeretem a vadhúsból készült ételeket egy kedves ismerősünk hozta, a szárított rókagomba a kedvencem, kevés gomba felhasználásával ízletes és különleges ételeket tudunk készíteni ami egy picit másabb a megszokottnál
Ebéd karácsony első napján - 2012

Ebéd karácsony első napján - 2012

A vadkacsalevest és az őzpörköltet nem írom le, azok már szerepelnek a blogban. A Férjemnek jobban ízlett az őzgerinc, mint az őzpörkölt

Őzpörkölt kuktában főzve

HOZZÁVALÓK. 1 kg pörköltnek való őz hús darabokra vágva3 fej vöröshagyma , 3 gerezd fokhagyma apróra vágva1 teáskanál borókabogyó2 db babérlevél1 teáskanál szemes borsízlés szerint só, bors , pirospaprikaKevés olaj5 deci vörösborSemmi víz

Őzpörkölt

A felaprózott hagymát zsíron megpirítjuk, majd hozzákeverjük a paprikakrémet. Ezután beletesszük a húst és a babérlevelet, felöntjük a borral, és így párolni kezdjük

Galyasági őzpörkölt recept

80 dkg. őzhús,5 dkg. sertészsir, 5 dkg. füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, só,10 dkg

Vörösboros-mustáros őzpörkölt

Az őzet összevágjuk kb. 3-4 cm-es kockákra. Ezután kb. 12-16 órát áztatjuk hideg vízben. Közben négy óránként cseréljük rajta a vizet, hűvös helyen tartjuk

Őzpörkölt vörösborral

A húst kockákra vágjuk. A felforrósított olajon a megtisztított, apróra vágott hagymát megpirítjuk, a tűzről levéve hozzáadjuk a fűszerpaprika felét és a húst

Őzpörkölt recept

A hagymát megpirítjuk a zsírban, majd a fokhagymát is, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük vízzel, és megpároljuk benne a felkockázott húst

Őzpörkölt, házi nokedlival

A húst alaposan megtisztítjuk, felkockázzuk. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, a zsiradékon megpároljuk, és rátesszük a húst, fehéredésig pirítjuk

Őzpörkölt krumplikrokettel

Elkészítése. Pörkölt készítése. A húst megtisztítjuk, lehártyázzuk, és felkockázzuk 2 cm-es darabokra. A sárgarépát megtisztítjuk és felaprítjuk