Mostanában egyre több élelmiszerre mondják, így az útifűmaghéjra is. Nyers ételek sűrítéséhez, gyümölcspürék állagának keményítéséhez is kiváló, de pudingot is készíthetünk adagolásával
1 bögre mák1 bögre mazsola1 bögre kókuszreszelék1 ek repceméz1 kk mézeskalács fűszerkeverék2 kk útifűmaghéj. 60 dkg alma1/2 bögre mazsola1 kk fahéj1/2 citrom leve és reszelt héja1/2 lime leve és reszelt héja3 kk útifűmaghéjElkészítési idő. Teszek bele 2 kiskanál útifűmaghéjat is, hogy puding jelleget öltsön. 60 dkg almát, fél bögre áztatott mazsolával, egy kiskanál fahéjjal, fél citrom és lime levével valamint reszelt héjával összezúztam, ebbe 3 kiskanál útifűmag héjat tettem. 2 kk útifűmaghéj
Első útifűmaghéjas kísérletem eredménye ez a recept. Azok kedvéért, akik még szintén csak ismerkednek vele, összefoglalom a legfontosabbakat, amiket találtam róla, utána pedig jöhet is a „majdnem-puding”
cseresznye, eper, gluténmentes, laktózmentes, pohárdesszert, puding, útifűmaghéj. Mi más jöhetett volna szóba, mint egy pohárdesszert, még hozzá főzés nélkül, így került a kezembe az útifűmaghéj ismét
A pudingot hagyományos módon elkészítjük, majd amikor kihűlt, hozzákeverjük a felvert tejszínhabot. 5 g útifűmaghéj. 1 csomag vaníliás puding. 5 g útifűmaghéj. 1 csomag vaníliás puding
A helyzet hatására ma élő puding volt az ebéd utáni desszert. Tettem bele 2 kiskanál útifűmaghéjat, hogy puding jelleget öltsön. 60 dkg almát, fél bögre áztatott mazsolát, egy kiskanál fahéjat, fél citrom és fél lime levét és héját, egy darabka fahéj kikapart belsejét is összezúztam, ebbe 3 kiskanál útifűmag héjat tettem
A száraz hozzávalókat egy nagy tálban összekeverem, kivéve a tojáspótló port és az útifűmaghéjat, azokat vízzel elkeverjük, és utána adjuk hozzá a lisztekhez
A másik ok, hogy mint fentebb írtam ez a vanília krém nem tartalmaz tojást, ráadásul nem volt itthon útifűmaghéj lisztem, csak a hagyományos változat, így a fényképen pálcika formában ott virítanak a kis psyllium darabkák
A tejszínt kikeverjük robotgéppel a túróval, a pudingokat megfőzzük az édesítővel és aromával, majd beleöntjük a tejszínes túróba és tovább verjük a robotgéppel, legvégül az útifűvet hozzáadjuk
King Frais Tejszínhabos puding többféle 150 g. Útifűmaghéj 180 g. King Frais Tejszínhabos puding többféle 150 g 79 Ft -27%. Útifűmaghéj 180 g 699 Ft -30 %
