Öregtészta készítése receptjei

Kovászos öregtészta készítése

Rozskovászos öregtészta. Az öregtésztát általában élesztővel szokták készíteni, de mivel épp az élesztőt kell száműzni némely családtagjaim étrendjéből, ezért kerestem receptet a kovásszal történő öregtésztára
Öregtészta készítése kétféle módon

Öregtészta készítése kétféle módon

Kinéztem egy receptet Moha oldalán és ahhoz öregtésztára volt szükségem. Már korábban készítettem öregtésztás kiflit, de ahhoz csak 20 dkg kellett
Szendvics zsemlék, öregtésztával.

Szendvics zsemlék, öregtésztával.

Előző este, az öregtésztakészítése. Az öregtészta elkészítésével előtte még nem találkoztam, de kicsit hitetlenkedve ugyan megcsináltam előző nap
Házi fehér kenyér

Házi fehér kenyér

Pita készítése. 25 dkg öregtészta. Az alábbi képen látható, milyen egy 2 napos öregtészta. A recept Limarától származik
Kovászos kenyér tk. sokmagvas liszttel

Kovászos kenyér tk. sokmagvas liszttel

Az öregtészta szerintem senkinek sem okoz gondot, kezdő kenyérsütők legjobb barátja. A rendszeresen sütő házipékekben előbb-utóbb felmerül az igény az igazi kovász készítése iránt
Hamisítatlan graham zsemle, ami kedvére lesz a családnak

Hamisítatlan graham zsemle, ami kedvére lesz a családnak

az öregtészta. Elkészítése. Ez egy öregtésztás graham zsemle, ami valóban graham. Azért írom így, mert a lisztek arányának tekintetében 70%-a graham és csak a maradék 30% lett fehér liszt, így nem ugrál majd a vércukrunk, tökéletes választás lehet reggelire is, hiszen gyorsan felszívódó szénhidrátot nem tartalmaz
Vaslábasban sült cipó a húsvéti sonka mellé

Vaslábasban sült cipó a húsvéti sonka mellé

50 deka liszt ( BL 80 ) , 20 deka öregtészta, ( elkészítését lásd a Kovász és öregtésztakészítése bejegyzésben , egy csapott evőkanál himalája só, egy evőkanálnyi kacsazsír, 1 deka friss élesztő, kb 2,8- 3 dl langyos víz. 20 deka öregtészta,
Eszméletlen jó dijoni mustáros kenyér

Eszméletlen jó dijoni mustáros kenyér

öregtészta. Elkészítése. Régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy mustárt tegyek a kenyérbe, és hétvégén végre sikerült is véghez vinni a tervet
Kovász és öregtészta készítése

Kovász és öregtészta készítése

Természetes kovász készítése. Nem annyira bonyolult egy jó házi kovász készítése , igaz szükség van rá néhány napra, amíg jól összeérik, de utána folyamatosan lesz kovászunk otthon
Kukoricalisztes kenyér

Kukoricalisztes kenyér

A kenyér készítése elözö nap kezdödik a gyors kovásszal, vagy öregtésztával.                                   25 dkg öregtészta, a fenti kb. 25 dkg öregtészta, a fenti kb
Magvas rozskenyér

Magvas rozskenyér

Szóval öregtészta. Nos az öregtésztás kenyér készítése kissé macerás nekem, de azért most nekiálltam. Sütöttem már néhány kenyeret, volt köztük öregtésztás is
Vaslábasban sült kenyér

Vaslábasban sült kenyér

120 g öregtészta. 120 g öregtészta. Mostanában kevesebb kenyeret eszünk. Na nem azért, mert nem szeretjük, sajnos szeretjük nagyon is, de a nagyobb fiam gluténmeneteset eszik egy ideje és ő volt nálunk a főfogyasztó
Kefíres kenyér

Kefíres kenyér

a fenti öregtészta, ami kb. a fenti öregtészta, ami kb. A kenyér készítése, elözö nap kezdödik (ma én reggel 7-kor készítettem az öregtésztát és délután 2 körül kezdtem neki a tészta dagasztásnak), és így is nagyon jól müködött. A kenyér készítése, elözö nap kezdödik (ma én reggel 7-kor készítettem az öregtésztát és délután 2 körül kezdtem neki a tészta dagasztásnak), és így is nagyon jól müködött
Kefíres kifli

Kefíres kifli

a fenti öregtészta, ami kb. A kifli készítése, elözö nap kezdödik (ma én reggel 7-kor készítettem az öregtésztát és délután 2 körül kezdtem neki a tészta dagasztásnak), és így is nagyon jól müködött
Lenmagpelyhes kefíres kiflik

Lenmagpelyhes kefíres kiflik

a fenti öregtészta, ami kb. a fenti öregtészta, ami kb. A kifli készítése, elözö nap kezdödik (ma én reggel 7-kor készítettem az öregtésztát és délután 2 körül kezdtem neki a tészta dagasztásnak), és így is nagyon jól müködött
Zacskóban sült zabpelyhes kenyér

Zacskóban sült zabpelyhes kenyér

készítésekor láttam, van vagy két csomag sütőzacskóm. készítésekor tettem el kb 25 dkg tésztát a mai kenyérhez. 25-30 dkg öregtészta vagy előző nap készített gyors. 25-30 dkg öregtészta vagy előző nap készített gyors