Mérjük ki a liszteket egy kelesztő tálba, adjuk hozzá a sót, az élesztőt és a kovászt, majd a vizet. Már régóta tervezgetem, hogy kipróbálom a dagasztás nélküli kenyeret, de valahogy mindig kényelmesebbnek tűnt egy kis üveg kovászt elkészíteni este, ami másnapra teljesen beindult és ezzel bedagasztani a sütni kívánt kenyeret
Az egyik szomszédunk folyton ilyen dagasztás nélküli kenyereket sütött, és ameddig én mindig tettem fehér lisztet is a tésztába, ő csak teljes kiőrlésű búza és rozslisztből sütötte
A lisztet egy méretes tálba szórom, összekeverem az élesztővel, sóval és ráöntöm a vizet. Dagasztás NélküliKenyér), de hát szégyen ide, szégyen oda, én csak most jutottam hozzá
NOTBURGA KONYHÁJA, avagy mi kerül a fazékba és más zöldségek
) A kenyértésztát a tálba tesszük (vigyázat, forró. 50 dkg teljes kiőrlésű liszt 3,5 g szárított élesztő 1/2 teáskanál só 5,5 dl langyos víz 1 marék hántolt tökmag 1 marék lenmag 1 marék aszalt áfonya a tetejére. 3,5 g szárított élesztő
instant élesztő. Pár héttel ezelőtt találtam rá a dagasztás nélkülikenyér csodájára az egyik kedvenc gasztrobloggerem oldalán, aztán alaposan utána olvastam ennek a technikának
A felfuttatott élesztő beöntve a kenyérsütőbe, majd rá az olaj. ⅓ élesztő. A kenyeret kenyérsütő gépben készítettem az egyszerűség kedvéért, közepesre sütő, külön mag adagolás nélküli alapprogrammal
A lisztet az élesztővel és a sóval jól elkevertem, majd hozzáadtam a vizet, olajat és a mézet. Mikor már szép nagyra nőtt, újra átgyúrtam (liszt nélküli deszkán, nem ragadt oda
